Suche

Balsamico-Reduktion

Zu wenige Bewertungen

Dario Borer

Community Mitglied

„Die Balsamicoreduktion schmeckt hervorragend auf Hartkäse geträufelt zum Apéro, als Dressing auf einem knackigen Salat oder zu dunklem Fleisch.“

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
45 ml Balsamicoessig
45 ml Rotwein
35 g Weisser Zucker
1 Scheibe Frischer Ingwer
½ Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
  • Schritt 1/2

    • 45 ml Balsamicoessig
    • 45 ml Rotwein
    • 35 g Weisser Zucker
    • 1 Scheibe Frischer Ingwer
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 1 Prise Salz

    Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, aufkochen und bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis eine zähflüssige Masse, etwa so wie Honig, entstanden ist.

  • Schritt 2/2

    Gut auskühlen lassen. Vor dem Servieren den Ingwer und den Knoblauch entfernen.

Mehr Köstlichkeiten für dich