Baguette deluxe

Schritte 1/5

• ½ Baguette

• Pfanne

Das Baguette längs halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Baguette darin auf beiden Seiten goldbraun rösten

Schritte 2/5

• 200 g Rinderfilet
• 1 rote Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Kugel Mozzarellakäse
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Messer

Fleisch in breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Schritte 3/5

• Olivenöl

• Pfanne

Fleisch in einer weiteren Pfanne im heißen Olivenöl auf beiden Seiten 1 Min anbraten

Schritte 4/5

• 100 g Babyspinat

Fleisch aus der Pfanne nehmen, weiteres Olivenöl erhitzen. Zwirbelnden Knoblauch darin anbraten. Den Spinat dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas zusammenfallen lassen.

Schritte 5/5

• 2 TL Balsamicoessig

Jeweils ein Baguette auf einem Zeller anrichten. Mozzarellascheiben verteilen, Salzen und pfeffern. Danach das Fleisch darauf legen und zuletzt den Spinat. Mit Balsamico beträufeln und noch etwas Pfeffer darüber mahlen

Guten Appetit!