Hausgemachtes Naanbrot

Schritte 1/5

• 24½ g Naturjoghurt
• 42¼ ml Milch
• ⅓ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• ⅓ TL Zucker
• ¼ EL Pflanzenöl
• 83⅓ g Mehl

• Backofen
• Küchenmaschine mit Flachrührer

Naturjoghurt in eine Küchenmaschine mit Flachrührer geben. Milch, Backpulver, Salz, Zucker und Pflanzenöl dazugeben und vermengen. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.

Schritte 2/5

• ½ Zehen Knoblauch
• ⅞ EL Butter

• Schneidebrett
• Topf
• Messer

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Knoblauch dazugeben.

Schritte 3/5

• Mehl zum Bestäuben
• Chutney zum Servieren

• ofenfeste Pfanne
• Backofen
• Nudelholz

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und zu einer Scheibe ausrollen. Teigfladen in eine vorgewärmte, ofenfeste Pfanne geben. Mit Knoblauchbutter bestreichen und nach ca. 1 - 2 Min. wenden. Im Backofen bei 250°C ca. 2 - 3 Min. backen. Mit Chutney genießen. Guten Appetit!

Schritte 4/5

• 11⅛ g Butter

• kleiner Topf

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Knoblauch hinzufügen. Auf niedriger Temperatur glasig dünsten.

Schritte 5/5

• ofenfeste Pfanne
• Backofen
• kleines Nudelholz

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten und in gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Ball formen und kreisförmig ausrollen. Teigfladen in eine heiße, fettfreie ofenfeste Pfanne geben. Mit Knoblauchbutter bestreichen und nach ca. 1 - 2 min. wenden. In den Ofen geben und bei 250°C für ca. 2 - 3 min. backen. Mit frischem Chutney genießen!

Guten Appetit!