Hausgemachtes Naanbrot

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
3
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-9+
110 g Naturjoghurt
190 ml Milch
1½ TL Backpulver
1 TL Salz
1½ TL Zucker
1 EL Pflanzenöl
375 g Mehl
2 Zehen Knoblauch
4 EL Butter
Mehl zum Bestäuben
Chutney zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • Küchenmaschine mit Flachrührer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer
  • ofenfeste Pfanne
  • Nudelholz
  • kleiner Topf
  • kleines Nudelholz

Nährwerte pro Portion

kcal.
226
Eiweiß
5g
Fett
8g
Kohlenhydr.
32g

Schritt 1/5

  • 110 Naturjoghurt
  • 190 ml Milch
  •  TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  •  TL Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 375 Mehl
  • Backofen
  • Küchenmaschine mit Flachrührer

Naturjoghurt in eine Küchenmaschine mit Flachrührer geben. Milch, Backpulver, Salz, Zucker und Pflanzenöl dazugeben und vermengen. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.

Schritt 2/5

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 EL Butter
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Knoblauch dazugeben.

Schritt 3/5

  • Mehl zum Bestäuben
  • Chutney zum Servieren
  • ofenfeste Pfanne
  • Backofen
  • Nudelholz

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und zu einer Scheibe ausrollen. Teigfladen in eine vorgewärmte, ofenfeste Pfanne geben. Mit Knoblauchbutter bestreichen und nach ca. 1 - 2 Min. wenden. Im Backofen bei 250°C ca. 2 - 3 Min. backen. Mit Chutney genießen. Guten Appetit!

Schritt 4/5

  • 50 Butter
  • kleiner Topf

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Knoblauch hinzufügen. Auf niedriger Temperatur glasig dünsten.

Schritt 5/5

  • ofenfeste Pfanne
  • Backofen
  • kleines Nudelholz

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten und in gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Ball formen und kreisförmig ausrollen. Teigfladen in eine heiße, fettfreie ofenfeste Pfanne geben. Mit Knoblauchbutter bestreichen und nach ca. 1 - 2 min. wenden. In den Ofen geben und bei 250°C für ca. 2 - 3 min. backen. Mit frischem Chutney genießen!