Zucchini-Quinoa Poke Bowl mit Lachs

Zucchini-Quinoa Poke Bowl mit Lachs

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 Beutel
FRoSTA Gemüse Pfanne mit Zucchini und Quinoa
100 g
Wildlachs
½
Avocado
1
Frühlingszwiebel
40 g
Edamamebohnen (tiefgefroren)
5 g
Ingwer
1 EL
Sojasauce
1 TL
Sesamöl geröstet
1 EL
Pflanzenöl
30 g
Rucola
Sesam (zum Servieren)
schwarzer Sesam (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (klein), feine Reibe, Schüssel, Pfanne, Gummispatel

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Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal391
Fett28 g
Eiweiß18 g
Kohlenhydr.17 g
  • Schritte 1/4

    Lachsfilet würfeln. Avocado und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.  Edamamebohnen in einer kleinen Schüssel auftauen.
    • 100 g Wildlachs
    • ½ Avocado
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 40 g Edamamebohnen (tiefgefroren)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (klein)

    Lachsfilet würfeln. Avocado und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden. Edamamebohnen in einer kleinen Schüssel auftauen.

  • Schritte 2/4

    Ingwer reiben und in eine Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl geben. Lachswürfel in Dressing einlegen und zur Seite stellen.
    • 5 g Ingwer
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 TL Sesamöl geröstet
    • feine Reibe
    • Schüssel

    Ingwer reiben und in eine Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl geben. Lachswürfel in Dressing einlegen und zur Seite stellen.

  • Schritte 3/4

    Pflanzenöl und FRoSTA Gemüse Pfanne in eine Pfanne geben und nach Packungsanweisung kochen.
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Zucchini und Quinoa
    • Pfanne
    • Gummispatel

    Pflanzenöl und FRoSTA Gemüse Pfanne in eine Pfanne geben und nach Packungsanweisung kochen.

  • Schritte 4/4

    Gemüse, Sonja-Ingwer-Lachswürfel, Rucola, Avocado, Edamamebohnen und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel servieren. Sesam und schwarzen Sesam darüberstreuen. Guten Appetit!
    • 30 g Rucola
    • Sesam (zum Servieren)
    • schwarzer Sesam (zum Servieren)

    Gemüse, Sonja-Ingwer-Lachswürfel, Rucola, Avocado, Edamamebohnen und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel servieren. Sesam und schwarzen Sesam darüberstreuen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Zucchini-Quinoa Poke Bowl mit Lachs

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