Wirsingpfanne

Schritte 1/5

• 2 Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• Öl

• große Pfanne

Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein haken und in ein bisschen Öl in einer großen Pfanne anschwitzen.

Schritte 2/5

• 1,2 kg Wirsing

Den Wirsing waschen, in dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch andünsten.

Schritte 3/5

• 4 Mettwürstchen
• Salz, Pfeffer, Muskat

Die Mettwürtschen in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und kurz dünsten lassen.

Schritte 4/5

• 100 ml Gemüsebrühe

Alles mit der Gemüsebrühe aufgießen und zu Ende garen lassen bis der Wirsing fertig ist.

Schritte 5/5

• 100g Schmand

Zum Schluss den Schmand unterrühren und alles nochmal gut vermischen.