Cordon Bleu und grünen Bohnen mit 5 Zutaten

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Devan

Devan

Redakteurin

„Basierend auf dem Geschmack eines klassischen Cordon Bleus, ist das Rezept eine einfache Abwandlung für jeden Tag. Wenn du aber die klassische Variante bevorzugst, kannst du das Hähnchenbrustfilet noch dünner klopfen und direkt mit Käse und Schinken füllen, bevor du es im Ofen garst.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
2 Scheiben Emmentalerkäse
4 Scheiben Prosciutto
250 g Prinzessbohnen
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
ungesalzene Butter
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Messer
  • ofenfeste Pfanne
  • Pfannenwender
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
364
Eiweiß
54 g
Fett
12 g
Kohlenhydr.
12 g
  • Schritt 1/3

    Ofen auf der höchsten Stufe im Grillmodus vorheizen. Beide Seiten des Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden, Knoblauch schälen und kleinhacken. Beides für später beiseitelegen.
    • Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
    • 250 g Prinzessbohnen
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Backofen
    • Messer

    Ofen auf der höchsten Stufe im Grillmodus vorheizen. Beide Seiten des Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden, Knoblauch schälen und kleinhacken. Beides für später beiseitelegen.

  • Schritt 2/3

    Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Filets dazugeben und jede Seite ca. 8 Min. anbraten, oder bis sie fast durchgebraten sind. Jedes Stück mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Prosciutto belegen. In den Ofen geben und grillen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet.
    • Olivenöl
    • 2 Scheiben Emmentalerkäse
    • 4 Scheiben Prosciutto
    • ofenfeste Pfanne
    • Pfannenwender

    Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Filets dazugeben und jede Seite ca. 8 Min. anbraten, oder bis sie fast durchgebraten sind. Jedes Stück mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Prosciutto belegen. In den Ofen geben und grillen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet.

  • Schritt 3/3

    Butter in einer anderen Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen. Grüne Bohnen und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 8 – 10 Min. braten bis die grünen Bohnen weich sind, aber trotzdem noch Biss haben. Das Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen zusammen mit den grünen Bohnen servieren. Guten Appetit!
    • ungesalzene Butter
    • Pfanne

    Butter in einer anderen Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen. Grüne Bohnen und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 8 – 10 Min. braten bis die grünen Bohnen weich sind, aber trotzdem noch Biss haben. Das Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen zusammen mit den grünen Bohnen servieren. Guten Appetit!