Cordon Bleu und grüne Bohnen mit 5 Zutaten

Name: Cordon Bleu und grüne Bohnen mit 5 Zutaten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut); 2 Scheiben Emmentalerkäse; 4 Scheiben Prosciutto; 250 g Prinzessbohnen; 2 Zehen Knoblauch; Olivenöl; ungesalzene Butter; Salz; Pfeffer

12 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

„Basierend auf dem Geschmack eines klassischen Cordon Bleus, ist das Rezept eine einfache Abwandlung für jeden Tag. Wenn du aber die klassische Variante bevorzugst, kannst du das Hähnchenbrustfilet noch dünner klopfen und direkt mit Käse und Schinken füllen, bevor du es im Ofen garst.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

2	Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
2 Scheiben	Emmentalerkäse
4 Scheiben	Prosciutto
250 g	Prinzessbohnen
2 Zehen	Knoblauch
	Olivenöl
	ungesalzene Butter
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Backofen
Messer
ofenfeste Pfanne
Pfannenwender
Pfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal.
364

Eiweiß
54 g

Fett
12 g

Kohlenhydr.
12 g

Schritt 1/3
- 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
- 250 g Prinzessbohnen
- 2 Zehen Knoblauch
- Backofen
- Messer
Ofen auf der höchsten Stufe im Grillmodus vorheizen. Beide Seiten des Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden, Knoblauch schälen und kleinhacken. Beides für später beiseitelegen.
Schritt 2/3
- Olivenöl
- 2 Scheiben Emmentalerkäse
- 4 Scheiben Prosciutto
- ofenfeste Pfanne
- Pfannenwender
Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Filets dazugeben und jede Seite ca. 8 Min. anbraten, oder bis sie fast durchgebraten sind. Jedes Stück mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Prosciutto belegen. In den Ofen geben und grillen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet.
Schritt 3/3
- ungesalzene Butter
- Pfanne
Butter in einer anderen Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen. Grüne Bohnen und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 8 – 10 Min. braten bis die grünen Bohnen weich sind, aber trotzdem noch Biss haben. Das Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen zusammen mit den grünen Bohnen servieren. Guten Appetit!