Wirsing-Hack-Eintopf
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Sparschäler, Topf (groß, mit Deckel), Gummispatel, feine Reibe
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenMuskatnuss reiben
Hausgemachter Gemüsefond
Hausgemachte Crème fraîche
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- ⅓ Wirsing
- 233⅓ g Kartoffeln
- 166⅔ g Rinderhackfleisch (z.B. Lidl Rindshackfleisch)
- ⅓ Zwiebel
- ⅔ EL Pflanzenöl
- Schneidebrett
- Messer
- Sparschäler
- Topf (groß, mit Deckel)
- Gummispatel
Wirsing halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebel und Rinderhackfleisch hinzufügen und ca. 5 Min. anbraten.
Schritte 2/ 3
- 66⅔ ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- ⅛ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- feine Reibe
Wirsing und Kartoffeln hinzufügen, danach Gemüsebrühe und Weisswein in den Topf giessen und mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln gar sind.
Schritte 3/ 3
- Crème fraîche (zum Servieren)
- geräuchertes Paprikapulver (zum Servieren)
- Pfeffer
- Muskatnuss
Den Eintopf mit einem Klecks Crème fraîche servieren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geräuchertem Paprikapulver abschmecken. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- Schnelles Boeuf bourguignonDevan Grimsrud
- Rieslingsuppe mit Bündner RohschinkenDevan Grimsrud
- Russische KohlsuppeChristian Ruß
- Spaghetti mit Esskastanien, Chicorée und ApfelDevan Grimsrud
- Leberkäse mit KartoffelsalatSandra Schumann
- veganMarokkanischer KichererbseneintopfHeavenlynn Healthy
- veganWeiße Bohnen-Zucchini-Eintopf mit 5 ZutatenJulian Mancuso
- vegetarischVegetarische Lasagne mit SpargelChristian Ruß