Walnuss-Bananenbrot aus dem Cookit

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christinaa_diaz

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„Dieses Rezept wird im Bosch Cookit zubereitet und kommt bei Kindern sehr gut an! ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
15 Min.

Zutaten

2Stück
20 g
Butter
⅜
Eier
30 g
Zucker
¾
Bananen (überreif)
⅜ TL
gemahlener Zimt
36 g
Mehl
¼ TL
Salz
1¼ g
Backpulver
10 g
Walnüsse
¼ TL
Öl (zum Einfetten)
cremige Erdnussbutter (zum Servieren) 🛒

Utensilien

Bosch Cookit, Backofen, Cookit Zwillings-Rührbesen, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Kastenform, Messer, Schneidebrett, Aluminiumfolie, Teller

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  • Schritte 1/7

    Den Ofen auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zwillings-Rührbesen in den Cookit einsetzen, die Butter einwiegen und darin schmelzen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 60°C | 5 Min.).
    • 20 g Butter
    • Bosch Cookit
    • Backofen
    • Cookit Zwillings-Rührbesen

    Den Ofen auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zwillings-Rührbesen in den Cookit einsetzen, die Butter einwiegen und darin schmelzen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 60°C | 5 Min.).

  • Schritte 2/7

    Den Zucker im Cookit abwiegen, die Eier hinzufügen und mit der Butter bei geschlossenem Deckel schaumig schlagen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.). Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
    • ⅜ Eier
    • 30 g Zucker

    Den Zucker im Cookit abwiegen, die Eier hinzufügen und mit der Butter bei geschlossenem Deckel schaumig schlagen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.). Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.

  • Schritte 3/7

    Das Universalmesser einsetzen, 3 der 4 Bananen und den Zimt hinzugeben, anschließend zerkleinern (Universalmesser | Stufe 11 | 1 Min.).
    • ⅝ Bananen
    • ⅜ TL gemahlener Zimt
    • Cookit Universalmesser

    Das Universalmesser einsetzen, 3 der 4 Bananen und den Zimt hinzugeben, anschließend zerkleinern (Universalmesser | Stufe 11 | 1 Min.).

  • Schritte 4/7

    Mehl und Backpulver im Cookit einwiegen und 1 TL Salz hinzufügen. Anschließend, bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren (Universalmesser | Stufe 12 | 2 Min.).
    • 36 g Mehl
    • ¼ TL Salz
    • 1¼ g Backpulver

    Mehl und Backpulver im Cookit einwiegen und 1 TL Salz hinzufügen. Anschließend, bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren (Universalmesser | Stufe 12 | 2 Min.).

  • Schritte 5/7

    Das Universalmesser entfernen und die Walnüsse in der Hand etwas zerkleinern, zum Teig geben und mit dem Spatel unterheben.
    • 10 g Walnüsse
    • Cookit Küchenspatel

    Das Universalmesser entfernen und die Walnüsse in der Hand etwas zerkleinern, zum Teig geben und mit dem Spatel unterheben.

  • Schritte 6/7

    Eine Kastenform mit 1 TL Öl (oder Butter) einfetten. Den Teig mit dem Spatel aus dem Cookit in die Kastenform füllen. Den Teig von oben glattstreichen, eine Banane längs halbieren und auf den Teig legen.
    • ¼ Banane
    • ¼ TL Öl (zum Einfetten)
    • Kastenform
    • Messer
    • Schneidebrett

    Eine Kastenform mit 1 TL Öl (oder Butter) einfetten. Den Teig mit dem Spatel aus dem Cookit in die Kastenform füllen. Den Teig von oben glattstreichen, eine Banane längs halbieren und auf den Teig legen.

  • Schritte 7/7

    Das Bananenbrot für 55-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit solltest du kontrollieren, ob das Bananenbrot bereits dunkel ist. Wenn das der Fall sein sollte, die Kastenform mit einem Stück Alufolie abdecken und weiterbacken. Dann die Kastenform aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Das Bananenbrot nun auf einen Teller stürzen und in Stücken schneiden. Guten Appetit!
    • cremige Erdnussbutter (zum Servieren)
    • Aluminiumfolie
    • Teller

    Das Bananenbrot für 55-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit solltest du kontrollieren, ob das Bananenbrot bereits dunkel ist. Wenn das der Fall sein sollte, die Kastenform mit einem Stück Alufolie abdecken und weiterbacken. Dann die Kastenform aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Das Bananenbrot nun auf einen Teller stürzen und in Stücken schneiden. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Walnuss-Bananenbrot aus dem Cookit

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