Vegetarische Wraps mit cremigem Hummus
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, große Schüssel, Zitruspresse, Messer, Pfannenwender, Pfanne
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Karotten
- ½ rote Paprika
- ½ grüne Paprika
- ½ rote Zwiebel
- 1½ eingelegte Peperoni
- 5 g Petersilie
- ½ EL weißer Sesam
- ¼ Limette
- Salz
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Zitruspresse
- Messer
Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel und eingelegte Peperoni in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel, eingelegte Peperoni, weißen Sesam, gehackte Petersilie und Limettensaft in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen und vermengen. Salat beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
- 1 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfannenwender
- Pfanne
Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen. Vegetarische Schnitzel von beiden Seiten je ca. 3 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Schritte 3/ 3
- 2 EL Weizentortillas
- 2 EL Hummus
- 25 g Rucola
- Schneidebrett
- Messer
Weizentortillas mit Hummus bestreichen. Salat, vegetarische Schnitzelstreifen und Rucola darauf verteilen und einrollen. Auf Wunsch halbieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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