Vegetarische Wraps mit cremigem Hummus

Vegetarische Wraps mit cremigem Hummus

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
4 EL Hummus
Karotten
rote Paprika
grüne Paprika
rote Zwiebel
eingelegte Peperoni
10 g Petersilie
1 EL weißer Sesam
½ Limette
Weizentortillas
50 g Rucola
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Pfannenwender
  • große Schüssel
  • Zitruspresse
  • Pfanne
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
308
Eiweiß
14g
Fett
12g
Kohlenhydr.
34g

Schritt 1/3

Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel und eingelegte Peperoni in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel, eingelegte Peperoni, weißen Sesam, gehackte Petersilie und Limettensaft in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen und vermengen. Salat beiseitestellen.
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 eingelegte Peperoni
  • 10 Petersilie
  • 1 EL weißer Sesam
  • ½ Limette
  • Salz
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Zitruspresse
  • Messer

Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel und eingelegte Peperoni in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel, eingelegte Peperoni, weißen Sesam, gehackte Petersilie und Limettensaft in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen und vermengen. Salat beiseitestellen.

Schritt 2/3

Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen. Vegetarische Schnitzel von beiden Seiten je ca. 3 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
  • 2 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Pfannenwender
  • Pfanne

Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen. Vegetarische Schnitzel von beiden Seiten je ca. 3 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Weizentortillas mit Hummus bestreichen. Salat, vegetarische Schnitzelstreifen und Rucola darauf verteilen und einrollen. Auf Wunsch halbieren. Guten Appetit!
  • 4 EL Weizentortillas
  • 4 EL Hummus
  • 50 Rucola
  • Schneidebrett
  • Messer

Weizentortillas mit Hummus bestreichen. Salat, vegetarische Schnitzelstreifen und Rucola darauf verteilen und einrollen. Auf Wunsch halbieren. Guten Appetit!