Vegetarische Wraps mit cremigem Hummus

Name: Vegetarische Wraps mit cremigem Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel); 4 EL Hummus; 2 Karotten; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 rote Zwiebel; 3 eingelegte Peperoni; 10 g Petersilie; 1 EL weißer Sesam; 0.5 Limette; 4 Weizentortillas; 50 g Rucola; Salz; Pflanzenöl zum Braten

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Team

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

2	vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
4 EL	Hummus
2	Karotten
1	rote Paprika
1	grüne Paprika
1	rote Zwiebel
3	eingelegte Peperoni
10 g	Petersilie
1 EL	weißer Sesam
½	Limette
4	Weizentortillas
50 g	Rucola
	Salz
	Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
große Schüssel
Zitruspresse
Messer
Pfannenwender
Pfanne

Küchentipp Videos

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Nährwerte pro Portion

kcal.
308

Eiweiß
14 g

Fett
12 g

Kohlenhydr.
34 g

Schritt 1/3
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 eingelegte Peperoni
- 10 g Petersilie
- 1 EL weißer Sesam
- ½ Limette
- Salz
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Zitruspresse
- Messer
Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel und eingelegte Peperoni in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Karotten, rote und grüne Paprika, rote Zwiebel, eingelegte Peperoni, weißen Sesam, gehackte Petersilie und Limettensaft in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen und vermengen. Salat beiseitestellen.
Schritt 2/3
- 2 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfannenwender
- Pfanne
Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen. Vegetarische Schnitzel von beiden Seiten je ca. 3 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
- 4 EL Weizentortillas
- 4 EL Hummus
- 50 g Rucola
- Schneidebrett
- Messer
Weizentortillas mit Hummus bestreichen. Salat, vegetarische Schnitzelstreifen und Rucola darauf verteilen und einrollen. Auf Wunsch halbieren. Guten Appetit!