Veganes Mousse au Chocolat

Name: Veganes Mousse au Chocolat
Prep time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 300 ml Aquafaba Kichererbsenwasser; 6 g Johannisbrotkernmehl; 40 g Puderzucker; 200 g Zartbitterschokolade; 80 g Margarine

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

12 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

100 ml

Aquafaba Kichererbsenwasser

2 g

Johannisbrotkernmehl

13⅓ g

Puderzucker

66⅔ g

Zartbitterschokolade

26⅔ g

Margarine

Utensilien

Topf, Wasserkocher, Handrührgerät mit Rührbesen

Schritte 1/3
- 66⅔ g Zartbitterschokolade
- 26⅔ g Margarine
- Topf
- Wasserkocher
Schokolade mit Margerine über den Wasserbad schmelzen lassen.
Schritte 2/3
- 100 ml Aquafaba Kichererbsenwasser
- 2 g Johannisbrotkernmehl
- 13⅓ g Puderzucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
Das Kichererbsenwasser mit Johannisbrotkernmehl und Puderzucker 10 Minuten aufschlagen. Währenddessen kann die Schokolade abkühlen.
Schritte 3/3
Abfüllen udn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Genießen
Guten Appetit!