Veganer Cookie-dough

Veganer Cookie-dough

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Lara

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„Dieses Rezept ist vegan und paleo und so einfach zu machen, dass es jedem schmecken wird. Ich füge gerne Blaubeeren oder Himbeeren hinzu. Es müsste aber auch jedes andere beliebige Obst schmecken! “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
5 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
10 Min.

Zutaten

2Portionen
6⅔ EL
Kokosmehl
1⅓ EL
Kokosmilch (oder andere “Milch”)
2⅔ EL
vegane Butter, weich
⅛ TL
Vanille Extrakt
⅔ EL
Kokosblütenzucker (optional)
33⅓ g
Vegane Schokolade, gehackt
Früchte (optional)

Utensilien

Gabel, Schüssel, Esslöffel, Kühlschrank

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  • Schritte 1/4

    • 2⅔ EL vegane Butter, weich
    • ⅛ TL Vanille Extrakt
    • ⅔ EL Kokosblütenzucker (optional)
    • Gabel, Schüssel

    Butter, Zucker, Vanille Extrakt und 1 Prise Salz mithilfe einer Gabel vermischen und “zermatschen”.

  • Schritte 2/4

    • 6⅔ EL Kokosmehl
    • 1⅓ EL Kokosmilch (oder andere “Milch”)
    • Esslöffel

    Kokosmilch dazugeben. Langsam und Esslöffelweise das Kokosmehl unterrühren.

  • Schritte 3/4

    • Kühlschrank

    Jetzt den Teig, wenn man will, für 10 Minuten in den Kühlschrank geben. Man kann diesen Schritt auch überspringen, er gibt dem Teig aber einen besseren Geschmack und die Konsistenz wird fester.

  • Schritte 4/4

    • 33⅓ g Vegane Schokolade, gehackt
    • Früchte (optional)

    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die gehackte Schokolade unterheben. Wenn erwünscht mit Früchten betoppen.

  • Guten Appetit!

    Veganer Cookie-dough

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