Die Enden einer Zitrone abschneiden. Mit einem Barlöffel das Fruchtfleisch der Zitrone entfernen, dabei die Schale intakt lassen. Einmal durchschneiden, damit du ein breites Stück Zitronenschale hast. Mit dem Barlöffel noch mehr der weißen Haut entfernen, falls nötig. Eng zusammenrollen und in dünne Streifen schneiden.
Für mehr Stabilität das Ende einer Orange abschneiden. Daumengroße Stücke der Schale ohne weiße Haut abschneiden. Für eine saubere Form die Seiten zurechtschneiden. Für Longdrinks, Cocktails und andere Getränke verwenden.
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