Tortilla Wraps

22 Bewertungen
Gesponsert

Lisa-Kristin Erdt

Food Editor bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
60 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
100 g Kerrygold Original Irischer Cheddar
Tortillas
Avocado
Kirschtomaten
Zwiebel
½ EL brauner Zucker
150 g Rinderhackfleisch
½ TL Cayennepfeffer
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
60 g Hummus
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Gummispatel
  • 2 Schüsseln
  • Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal
559
Eiweiß
20 g
Fett
38 g
Kohlenhydr.
38 g
  • Schritt 1/5

    Avocado halbieren, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.
    • Avocado
    • Kirschtomaten
    • Zwiebel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Avocado halbieren, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.

  • Schritt 2/5

    In einer Pfanne die Hälfte der geklärten Butter schmelzen. Zwiebelringe in die Pfanne geben und solange anbraten, bis sie weich und leicht braun sind. Braunen Zucker hinzufügen und solange schwenken, bis sich der Zucker aufgelöst hat und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Salzen und die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen.
    • 30 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
    • ½ EL brauner Zucker
    • Salz
    • Pfanne
    • Gummispatel
    • Schüssel

    In einer Pfanne die Hälfte der geklärten Butter schmelzen. Zwiebelringe in die Pfanne geben und solange anbraten, bis sie weich und leicht braun sind. Braunen Zucker hinzufügen und solange schwenken, bis sich der Zucker aufgelöst hat und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Salzen und die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen.

  • Schritt 3/5

    In derselben Pfanne den Rest der geklärten Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Rinderhackfleisch hinzugeben. Solange braten, bis das Fleisch braun ist. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
    • 30 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
    • 150 g Rinderhackfleisch
    • ½ TL Cayennepfeffer
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel

    In derselben Pfanne den Rest der geklärten Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Rinderhackfleisch hinzugeben. Solange braten, bis das Fleisch braun ist. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.

  • Schritt 4/5

    Tortilla Wrap von der Mitte bis zum unteren Rand einschneiden. Jeweils die Hälfte der Toppings verwenden: Auf dem unteren linken Viertel den Hummus verteilen und die Tomatenscheiben darauflegen. In der oberen linken Ecke die Avocado-Scheiben platzieren. Oben rechts das Hackfleisch mit den karamellisierten Zwiebeln verteilen und unten rechts den geriebenen Käse.
    • Tortillas
    • 60 g Hummus
    • 100 g Kerrygold Original Irischer Cheddar

    Tortilla Wrap von der Mitte bis zum unteren Rand einschneiden. Jeweils die Hälfte der Toppings verwenden: Auf dem unteren linken Viertel den Hummus verteilen und die Tomatenscheiben darauflegen. In der oberen linken Ecke die Avocado-Scheiben platzieren. Oben rechts das Hackfleisch mit den karamellisierten Zwiebeln verteilen und unten rechts den geriebenen Käse.

  • Schritt 5/5

    Mit der unteren linken Ecke beginnend nach oben klappen, dann nach rechts und dann nach unten falten. Bei mittlerer Hitze ohne Fett von beiden Seiten ca. 3-4 Min. anbraten. Vorgang ab Schritt 4 für den zweiten Wrap wiederholen und servieren. Guten Appetit!
    • Pfannenwender

    Mit der unteren linken Ecke beginnend nach oben klappen, dann nach rechts und dann nach unten falten. Bei mittlerer Hitze ohne Fett von beiden Seiten ca. 3-4 Min. anbraten. Vorgang ab Schritt 4 für den zweiten Wrap wiederholen und servieren. Guten Appetit!

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