Tortilla Wraps

Schritte 1/5

• 1 Avocado
• 6 Kirschtomaten
• 1 Zwiebel

• Schneidebrett
• Messer

Avocado halbieren, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.

Schritte 2/5

• 30 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
• ½ EL brauner Zucker
• Salz

• Pfanne
• Gummispatel
• Schüssel

In einer Pfanne die Hälfte der geklärten Butter schmelzen. Zwiebelringe in die Pfanne geben und solange anbraten, bis sie weich und leicht braun sind. Braunen Zucker hinzufügen und solange schwenken, bis sich der Zucker aufgelöst hat und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Salzen und die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen.

Schritte 3/5

• 30 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
• 150 g Rinderhackfleisch
• ½ TL Cayennepfeffer
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel

In derselben Pfanne den Rest der geklärten Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Rinderhackfleisch hinzugeben. Solange braten, bis das Fleisch braun ist. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.

Schritte 4/5

• 2 Tortillas
• 60 g Hummus
• 100 g Kerrygold Original Irischer Cheddar

Tortilla Wrap von der Mitte bis zum unteren Rand einschneiden. Jeweils die Hälfte der Toppings verwenden: Auf dem unteren linken Viertel den Hummus verteilen und die Tomatenscheiben darauflegen. In der oberen linken Ecke die Avocado-Scheiben platzieren. Oben rechts das Hackfleisch mit den karamellisierten Zwiebeln verteilen und unten rechts den geriebenen Käse.

Schritte 5/5

• Pfannenwender

Mit der unteren linken Ecke beginnend nach oben klappen, dann nach rechts und dann nach unten falten. Bei mittlerer Hitze ohne Fett von beiden Seiten ca. 3-4 Min. anbraten. Vorgang ab Schritt 4 für den zweiten Wrap wiederholen und servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!