Tiramisù Masiello

Schritte 1/5

• 1⅔ Eigelbe
• ⅓ Ei
• 2 EL Zucker

Eigelbe und Ei in Schüssel geben und mit Zucker mixen bis eine homogene helle Masse entsteht.

Schritte 2/5

• 166⅔ g Mascarpone
• 1 Zitronenabrieb

Zitronenabrieb mit Schnitzer in die Masse geben. Mascarpone in die Masse geben. Mixen bis eine homogene Masse entsteht.

Schritte 3/5

• ⅔ Kaffee mit Zucker
• ⅔ Packungen Savoiardi

Kaffee mit etwas Zucker verrühren. Savoiardi ganz kurz in den Kaffee tunken und danach in eine Form geben. 2 Schichten Savoiardi

Schritte 4/5

Masse auf Savoiardi in die Form geben und glatt streichen. Über Nacht im Kühlschrank lassen.

Schritte 5/5

• 13⅓ g gesüßtes Kakaopulver

Vor dem Anrichten Kakaopulver mit einem Sieb über die Masse geben. Sofort anrichten.