Sukiyaki (Japanisches Eintopfgericht)

Sukiyaki (Japanisches Eintopfgericht)

9 Bewertungen

Grant Pedersen


„Sukiyaki ist für mich ein perfektes Herbst und Wintergericht. Ich habe es das erste Mal in einem Restaurant in Tokyo gegessen und es war köstlich. Seitdem ich 2016 in Japan war, habe ich versucht etwas Vergleichbares zu kochen. Das ist das Rezept, das dabei herauskam. Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es einfach an community@kitchenstories.com!“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Shiitake Pilze
Zwiebel
Frühlingszwiebeln
¼ Block Tofu
1 Packung Udonnudeln (gefroren)
1 l Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce
2 EL Sake
3 EL Mirin
200 g Rindfleisch (hauchdünn aufgeschnitten)

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer
  • Zange
  • tiefe Pfanne
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
779
Eiweiß
58g
Fett
37g
Kohlenhydr.
48g

Schritt 1/3

Zunächst die Zutaten vorbereiten. Die Stiele der Shiitake Pilze abschneiden und die Pilze vierteln. Zwiebel und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Tofu würfeln. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die gefrorenen Udon-Nudeln zugeben und nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abgießen.
  • 2 Shiitake Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ¼ Block Tofu
  • 1 Packung Udonnudeln (gefroren)
  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer

Zunächst die Zutaten vorbereiten. Die Stiele der Shiitake Pilze abschneiden und die Pilze vierteln. Zwiebel und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Tofu würfeln. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die gefrorenen Udon-Nudeln zugeben und nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abgießen.

Schritt 2/3

Hühnerbrühe, Sojasauce, Sake und Mirin verrühren. Die Suppe in eine tiefe Pfanne über mittlerer bis hohe Hitze geben und das Gemüse und Tofu getrennt in einzelne Sektion hineingeben. Das Steak dazugeben und ziehen lassen, bis es durch ist. Mit Udonnudeln servieren. Guten Appetit!
  • 1 Hühnerbrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sake
  • 2 EL Mirin
  • 200 Rindfleisch
  • Zange
  • tiefe Pfanne
  • große Schüssel

Hühnerbrühe, Sojasauce, Sake und Mirin verrühren. Die Suppe in eine tiefe Pfanne über mittlerer bis hohe Hitze geben und das Gemüse und Tofu getrennt in einzelne Sektion hineingeben. Das Steak dazugeben und ziehen lassen, bis es durch ist. Mit Udonnudeln servieren. Guten Appetit!

Du möchtest dein Rezept mit unserer hungrigen Community teilen?

Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schicke dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!

Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schicke dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!