Stew mit Kichererbsen Tomate mit dem Bosch Cookit

Stew mit Kichererbsen Tomate mit dem Bosch Cookit

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alica.seene

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„Soulfood für kalte Abende. Mit dem Cookit kein Aufwand mehr und super schnell gemacht. Und das auch noch als One Pot, das heißt alles in einem Topf und somit wenig zu spülen ;) perfekt! ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
Zehen
Knoblauch
3 EL
Naturjoghurt
EL
Öl
gemischte Kräuter
Salz

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer, Schneidebrett, Messer

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  • Schritte 1/3

    Universalmesser einsetzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in den Cookit geben und mit dem Universalmesser, bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher, zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sekunden). Das Zerkleinerte mit dem Spatel nach unten schieben. Universalmesser entnehmen und Cookit 3D-Rührer einsetzen. Zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und das Ganze bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anschwitzen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten).
    • Zehen Knoblauch
    • Zwiebeln
    • 1 EL Öl
    • Bosch Cookit
    • Cookit Universalmesser
    • Cookit 3D-Rührer
    • Schneidebrett
    • Messer

    Universalmesser einsetzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in den Cookit geben und mit dem Universalmesser, bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher, zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sekunden). Das Zerkleinerte mit dem Spatel nach unten schieben. Universalmesser entnehmen und Cookit 3D-Rührer einsetzen. Zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und das Ganze bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anschwitzen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten).

  • Schritte 2/3

    Währenddessen die Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Küchenspatel die Zwiebeln runter schieben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, mit den Süßkartoffeln anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 7 Minuten). Dann Mais und Kichererbsen hinzugeben und mit Öl, Salz und Chiliflocken würzen. Weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 5 Minuten). Kurz vor Ende mit dem Weißwein ablöschen, Deckel ohne Messbecher schließen und fast komplett abdampfen lassen, dabei die Temperatur auf 100°C reduzieren. Tomatenmark hinzugeben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, mit anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 6 Minuten).
    • ½ Süßkartoffel
    • 75 g Mais aus der Dose
    • 90 g Kichererbsen aus der Dose
    • EL Öl
    • Salz
    • Chiliflocken
    • 75 ml Weißwein
    • EL Tomatenmark

    Währenddessen die Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Küchenspatel die Zwiebeln runter schieben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, mit den Süßkartoffeln anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 7 Minuten). Dann Mais und Kichererbsen hinzugeben und mit Öl, Salz und Chiliflocken würzen. Weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 5 Minuten). Kurz vor Ende mit dem Weißwein ablöschen, Deckel ohne Messbecher schließen und fast komplett abdampfen lassen, dabei die Temperatur auf 100°C reduzieren. Tomatenmark hinzugeben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, mit anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 6 Minuten).

  • Schritte 3/3

    Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die passierten Tomaten hinzufügen und das Ganze bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 90°C | 15 Minuten). Währenddessen Kräuter schneiden und hinzugeben. Abschmecken und Anrichten mit Naturjoghurt.
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 150 ml passierte Tomaten
    • gemischte Kräuter
    • 3 EL Naturjoghurt
    • 1 Öl

    Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die passierten Tomaten hinzufügen und das Ganze bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 90°C | 15 Minuten). Währenddessen Kräuter schneiden und hinzugeben. Abschmecken und Anrichten mit Naturjoghurt.

  • Guten Appetit!

    Stew mit Kichererbsen Tomate mit dem Bosch Cookit

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