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Selbstgemachtes Sonnenblumenkernmus

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Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
300 g Sonnenblumenkerne
100 g Kürbiskerne
40 g Kokosblütenzucker
5 EL Kokosöl
½ TL gemahlener Zimt
Vanilleschote
Salz

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Zerkleinerer
  • Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal.
3065
Eiweiß
0 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
0 g
  • Schritt 1/2

    • 300 g Sonnenblumenkerne
    • 100 g Kürbiskerne
    • Backofen
    • Backblech

    Ofen auf 160°C vorheizen. Sonnenblumen- und Kürbiskerne auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Min. rösten. Abkühlen lassen.

  • Schritt 2/2

    • 40 g Kokosblütenzucker
    • 5 EL Kokosöl
    • ½ TL gemahlener Zimt
    • Vanilleschote
    • Salz
    • Zerkleinerer
    • Pfannenwender

    Kokosblütenzucker in einen Zerkleinerer geben und durchmixen, bis er pudrig ist. Dann die gerösteten Kerne, Kokosnussöl und Zimt hinzufügen. Das Mark von einer Vanilleschote mit etwas Salz in den Zerkleinerer geben. Alles sorgfältig pürieren, bis das Sonnenblumenkernmus sämig ist. In einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank gelagert ist es bis zu 2 Monate haltbar.

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