Selbstgemachte Nussriegel

3 Bewertungen

Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+
80 g Mandeln
80 g Cashewkerne
40 g Macadamianüsse
40 g Haselnüsse
120 g Sonnenblumenkerne
80 g Sesam
50 g Kürbiskerne
120 ml Honig
80 ml Ahornsirup
¼ TL Vanilleextrakt
¼ TL Meersalz
Öl (zum Einfetten)

Utensilien

  • Backofen
  • 2 Backbleche
  • Schüssel (gross)
  • 2 Backpapiere
  • Backpinsel
  • Stieltopf
  • Küchenthermometer
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
174
Eiweiß
4 g
Fett
12 g
Kohlenhydr.
15 g
  • Schritt 1/3

    • 80 g Mandeln
    • 80 g Cashewkerne
    • 40 g Macadamianüsse
    • 40 g Haselnüsse
    • 120 g Sonnenblumenkerne
    • 80 g Sesam
    • 50 g Kürbiskerne
    • Backofen
    • Backblech
    • Schüssel (gross)

    Backofen auf 160°C vorheizen. Mandeln, Cashewkerne, Macadamianüsse und Haselnüsse auf einem Backblech verteilen, in den Backofen geben und ca. 10 Min. rösten. In eine große Schüssel geben und mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen vermengen.

  • Schritt 2/3

    • 120 ml Honig
    • 80 ml Ahornsirup
    • ¼ TL Vanilleextrakt
    • ¼ TL Meersalz
    • Öl (zum Einfetten)
    • Backblech
    • Backpapier
    • Backpinsel
    • Stieltopf
    • Küchenthermometer
    • Holzlöffel

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit etwas Öl bestreichen und beiseitestellen. Ahornsirup, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einen kleinen Stieltopf geben, gut vermischen und auf ca. 125°C erhitzen. In die Schüssel über die Nüsse gießen und sofort gut vermengen.

  • Schritt 3/3

    • Backpapier
    • Schneidebrett
    • Messer

    Die Nussmischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einem zweiten Blatt Backpapier bedecken und glatt drücken. Für ca. 20 Min. abkühlen lassen, anschließend mit einem großen Messer in gleich große, rechteckige Riegel schneiden. Vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!