Hausgemachte Kräuterbutter
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Kochlöffel, Pfanne, Messer, Frischhaltefolie, Zerkleinerer, Gummispatel
Shorts
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 2
- ¼ Schalotte
- ¼ Zehe Knoblauch
- 4 g Petersilie
- 4 g Dill
- 4 g Schnittlauch
- Butter zum Braten
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Pfanne
- Messer
Schalotte hacken und Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Schalotten und Knoblauch ca. 2 Min. anschwitzen. In der Zwischenzeit Petersilienblätter zupfen und gemeinsam mit Dill und Schnittlauch grob hacken.
Schritte 2/ 2
- 50 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- Frischhaltefolie
- Zerkleinerer
- Gummispatel
Weiche Butter, gehackte Kräuter, Schalotte und Knoblauch in einen Zerkleinerer geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zerkleinern, bis alles vermengt ist und die Masse auf Frischhaltefolie geben. Fest zu einer Rolle formen und die Folie einstechen, um Luft entweichen zu lassen. Vor dem Verwenden ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Zu Grillfleisch, Grillgemüse oder Brot genießen.
Guten Appetit!
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