Hausgemachte Kräuterbutter

Name: Hausgemachte Kräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 250 g Butter (weich); 1 Schalotte; 1 Zehe Knoblauch; 20 g Petersilie; 20 g Dill; 20 g Schnittlauch; Salz; Pfeffer; Butter zum Braten

5 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+

250 g	Butter (weich)
1	Schalotte
1 Zehe	Knoblauch
20 g	Petersilie
20 g	Dill
20 g	Schnittlauch
	Salz
	Pfeffer
	Butter zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Pfanne
Messer
Frischhaltefolie
Zerkleinerer
Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
43

Eiweiß
0 g

Fett
5 g

Kohlenhydr.
2 g

Schritt 1/2
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Petersilie
- 20 g Dill
- 20 g Schnittlauch
- Butter zum Braten
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Pfanne
- Messer
Schalotte hacken und Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Schalotten und Knoblauch ca. 2 Min. anschwitzen. In der Zwischenzeit Petersilienblätter zupfen und gemeinsam mit Dill und Schnittlauch grob hacken.
Schritt 2/2
- 250 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- Frischhaltefolie
- Zerkleinerer
- Gummispatel
Weiche Butter, gehackte Kräuter, Schalotte und Knoblauch in einen Zerkleinerer geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zerkleinern, bis alles vermengt ist und die Masse auf Frischhaltefolie geben. Fest zu einer Rolle formen und die Folie einstechen, um Luft entweichen zu lassen. Vor dem Verwenden ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Zu Grillfleisch, Grillgemüse oder Brot genießen.