Schnelles Feierabendgericht: Knusprige Schupfnudeln mit buntem Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Die Ferienzeit liegt so gut wie hinter uns. Im Großen und Ganzen genieße ich die freie Zeit mit meiner Familie. Was ich jedoch so gar nicht mag, sind die unzähligen Mahlzeiten, nach denen der Nachwuchs regelmäßig verlangt. Kaum ist der Tisch abgeräumt, fragt schon wieder jemand nach dem nächsten Snack. Du kannst dir nicht vorstellen, wie viel Hunger (kleine) Kinder den ganzen Tag über haben können. Da nicht jeder einen All-inclusive-Urlaub bucht, ist guter Rat teuer. Was bei uns immer funktioniert, sind diese Schupfnudeln mit Gemüse aus dem Airfryer. Sie schmecken richtig lecker und sind zudem blitzschnell zubereitet.

Rezept für Schupfnudeln mit Gemüse aus dem Airfryer

Die Mischung aus verschiedenen Konsistenzen macht dieses Essen so attraktiv. Die Basis bilden die weichen Teiglinge aus Kartoffelteig, die durch die zirkulierende Hitze außen eine feine Kruste bilden. Dazu gesellt sich eine bunte Gemüsemischung, die beim Garen angenehm weich wird, aber noch leichten Biss behält. Zerbröselter Schafskäse schmilzt leicht über den heißen Zutaten und verbindet alles zu einer runden Sache.

Mittlerweile hat sich die Heißluftfritteuse einen festen Platz im Küchenalltag erobert und das nicht ohne Grund. Du gibst alle vorbereiteten Komponenten gemeinsam in den Garkorb. Ein ständiges Umrühren oder Überwachen der Temperatur entfällt komplett. Die extrem heiße Luft strömt gleichmäßig um die Lebensmittel und gart sie zügig durch. Dadurch sparst du nicht nur wertvolle Minuten bei der Zubereitung, sondern reduzierst auch den anschließenden Abwasch auf ein Minimum.

Für die Schupfnudeln mit Gemüse aus dem Airfryer kannst du jedes beliebige Gemüse verwenden. In diesem Rezept finden Karotten, Lauch, Paprika und Zwiebel den Weg in den Garkorb. Ein wenig getrockneter Thymian unterstreicht den mediterranen Charakter der Mischung. Du kannst dieses Grundprinzip jederzeit an deinen eigenen Vorratsschrank anpassen. Finden sich noch Zucchini oder Champignons im Gemüsefach, schneidest du diese einfach klein und mischst sie unter.

Gerade an hektischen Tagen sind die Schupfnudeln mit Gemüse aus dem Airfryer eine verlässliche Lösung für den großen Hunger. Du bekommst eine warme und selbstgemachte Mahlzeit, ohne auf Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen. Der Arbeitsaufwand beschränkt sich im Wesentlichen auf das Putzen und Schneiden der frischen Zutaten. Den Rest der Arbeit übernimmt das Gerät für dich.

Ohne Airfryer? Ohne mich! Wenn es dir ebenso geht, solltest du dir diese saftigen Hähnchen-Parmesan-Frikadellen, die knusprigen Knoblauch-Kartoffeln aus dem Airfryer und die köstlichen Churro-Bällchen unbedingt ansehen.