Schaschliktopf

Schaschliktopf

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G

Günni

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„Den letzten Pfiff gibt ein Schluck vom Einlegesud der Silberzwiebeln in der Sauce.“

Aufwand

Einfach 👌
90
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
250 g
Schweinenacken
100 g
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
¼ TL
Chilipulver
200 g
Tomaten gehackt
edelsüßes Paprikapulver
125 ml
Ketchup
Currypulver
50 g
Silberzwiebeln
Pfeffer
½
rote Paprika
50 g
Speck
1 TL
getrocknete Petersilie

Utensilien

Bräter

  • Schritte 1/2

    • 250 g Schweinenacken
    • 100 g Zwiebeln
    • ½ rote Paprika
    • 50 g Speck
    • Bräter

    Den Schweinenacken in mundgerechte Stücke zerteilen, Zwiebel und Paprika rustikal in Stücke schneiden. Den Speck in Würfel schneiden und auslassen, dann aus dem Topf nehmen. Zuerst das Fleisch, dann Zwiebel und Paprika bei grosser Hitze anbraten.

  • Schritte 2/2

    • 1 Zehen Knoblauch
    • ¼ TL Chilipulver
    • edelsüßes Paprikapulver
    • Currypulver
    • 50 g Silberzwiebeln
    • Pfeffer
    • 1 TL getrocknete Petersilie
    • 125 ml Ketchup
    • 200 g Tomaten gehackt

    Mit Ketchup und Dosentomaten ablöschen und die Temperatur runter regeln. Gehackten Knoblauch und den angebratenen Speck hinzugeben und 45-60 min. köcheln lassen bis das Fleisch zart wird. Die Silberzwiebeln gegen Ende der Garzeit dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Servieren mit z.B. Reis oder Brot.

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