Sauerkraut-Burger

Sauerkraut-Burger

19 Bewertungen
Mason

Mason

Kontributor

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Hackfleisch
150 g
Sauerkraut (abgetropft)
4 EL
Senf (aufgeteilt)
¼ TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Scheiben
Speck
2 Scheiben
Cheddar
½
Römersalat
2
Burger-Brötchen
6 Scheiben
Gewürzgurke
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

große Schüssel, kleiner Topf, große Pfanne, Küchenpapier, Aluminiumfolie, Teller

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Speck richtig braten

Nährwerte pro Portion

kcal764
Fett38 g
Eiweiß64 g
Kohlenhydr.42 g
  • Schritte 1/6

    Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.
    • 250 g Hackfleisch
    • 2 EL Senf
    • ¼ TL Paprikapulver
    • ½ TL Pfeffer
    • 1 TL Salz
    • große Schüssel

    Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.

  • Schritte 2/6

    Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.
    • 150 g Sauerkraut
    • kleiner Topf

    Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.

  • Schritte 3/6

    Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.
    • 4 Scheiben Speck
    • große Pfanne
    • Küchenpapier

    Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

  • Schritte 4/6

    Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.
    • Pflanzenöl zum Braten

    Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.

  • Schritte 5/6

    Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.
    • 2 Scheiben Cheddar
    • Aluminiumfolie
    • Teller

    Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.

  • Schritte 6/6

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocknen. Burger-Brötchen in einer großen sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 60 – 90 Sek. pro Seite rösten. Ketchup und Senf vermengen und auf der unteren Hälfte des Brötchens verteilen. Anschließend Burger-Patty, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken nacheinander auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Guten Appetit!
    • ½ Römersalat
    • 2 Burger-Brötchen
    • 2 EL Ketchup
    • 2 EL Senf
    • 6 Scheiben Gewürzgurke
    • Pflanzenöl

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocknen. Burger-Brötchen in einer großen sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 60 – 90 Sek. pro Seite rösten. Ketchup und Senf vermengen und auf der unteren Hälfte des Brötchens verteilen. Anschließend Burger-Patty, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken nacheinander auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Sauerkraut-Burger

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