Sauerkraut-Burger

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Mittel 👍
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Hackfleisch
300 g Sauerkraut (abgetropft)
8 EL Senf (aufgeteilt)
½ TL Paprikapulver
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
8 Scheiben Speck
4 Scheiben Cheddar
Römersalat
Burger-Brötchen
12 Scheiben Gewürzgurke
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • große Pfanne
  • Küchenpapier
  • Aluminiumfolie
  • Teller

Nährwerte pro Portion

kcal.
764
Eiweiß
64 g
Fett
38 g
Kohlenhydr.
42 g
  • Schritt 1/6

    Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.
    • 500 g Hackfleisch
    • 4 EL Senf
    • ½ TL Paprikapulver
    • 1 TL Pfeffer
    • 2 TL Salz
    • große Schüssel

    Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.

  • Schritt 2/6

    Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.
    • 300 g Sauerkraut
    • kleiner Topf

    Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.

  • Schritt 3/6

    Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.
    • 8 Scheiben Speck
    • große Pfanne
    • Küchenpapier

    Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

  • Schritt 4/6

    Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.
    • Pflanzenöl zum Braten

    Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.

  • Schritt 5/6

    Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.
    • 4 Scheiben Cheddar
    • Aluminiumfolie
    • Teller

    Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.

  • Schritt 6/6

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocknen. Burger-Brötchen in einer großen sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 60 – 90 Sek. pro Seite rösten. Ketchup und Senf vermengen und auf der unteren Hälfte des Brötchens verteilen. Anschließend Burger-Patty, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken nacheinander auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Guten Appetit!
    • Römersalat
    • Burger-Brötchen
    • 4 EL Ketchup
    • 4 EL Senf
    • 12 Scheiben Gewürzgurke
    • Pflanzenöl

    In der Zwischenzeit Salat waschen und trocknen. Burger-Brötchen in einer großen sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 60 – 90 Sek. pro Seite rösten. Ketchup und Senf vermengen und auf der unteren Hälfte des Brötchens verteilen. Anschließend Burger-Patty, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken nacheinander auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Guten Appetit!