Sauerkraut-Burger

Schritte 1/ 6

• 250 g Hackfleisch
• 2 EL Senf
• ¼ TL Paprikapulver
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Salz

• große Schüssel

Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.

Schritte 2/ 6

• 150 g Sauerkraut

• kleiner Topf

Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.

Schritte 3/ 6

• 4 Scheiben Speck

• große Pfanne
• Küchenpapier

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritte 4/ 6

• Pflanzenöl zum Braten

Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.

Schritte 5/ 6

• 2 Scheiben Cheddar

• Aluminiumfolie
• Teller

Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.

Schritte 6/ 6

• ½ Römersalat
• 2 Burger-Brötchen
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Senf
• 6 Scheiben Gewürzgurke
• Pflanzenöl

In der Zwischenzeit Salat waschen und trocknen. Burger-Brötchen in einer großen sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 60 – 90 Sek. pro Seite rösten. Ketchup und Senf vermengen und auf der unteren Hälfte des Brötchens verteilen. Anschließend Burger-Patty, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken nacheinander auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Guten Appetit!

Guten Appetit!