Sauerkraut-Burger

Schritt 1/6

• 500 g Hackfleisch
• 4 EL Senf
• ½ TL Paprikapulver
• 1 TL Pfeffer
• 2 TL Salz

• große Schüssel

Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und etwa gleichgroße Burger-Patties formen.

Schritt 2/6

• 300 g Sauerkraut

• kleiner Topf

Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe ca. 5 – 7 Min. erhitzen. Abdecken und vom Herd nehmen.

Schritt 3/6

• 8 Scheiben Speck

• große Pfanne
• Küchenpapier

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 4/6

• Pflanzenöl zum Braten

Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl ca. 3 – 4 Min. (rosa) oder 4 – 5 Min. (durch) pro Seite braten.

Schritt 5/6

• 4 Scheiben Cheddar

• Aluminiumfolie
• Teller

Sobald die Burger-Patties fertig gebraten sind, mit Cheddar-Scheiben belegen. Auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3 – 5 Min. ruhen lassen.