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Salami-Salbei-Scones

Salami-Salbei-Scones

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
18 g
Salami (z.B. Lidl Salame Gran Gusto)
3
Salbeiblätter
70 g
Mehl
TL
Salz
TL
Backpulver
TL
geräuchertes Paprikapulver
18 g
ungesalzene Butter (kalt)
36 ml
Buttermilch
¼
Ei
Mehl (zum Bestäuben)
gesalzene Butter (zum Servieren)

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Ausstecher, Silikon Backmatte, Backblech, Schüssel (klein), Schneebesen, Backpinsel

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal235
Fett11 g
Eiweiß7 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/ 3

    Backofen auf 200°C vorheizen. Salami und Salbeiblätter klein schneiden.
    • 18 g Salami (z.B. Lidl Salame Gran Gusto)
    • 3 Salbeiblätter
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Salami und Salbeiblätter klein schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Mehl, Salz, Backpulver und geräuchertes Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Butter in die Mehlmischung geben und mit den Händen vermengen, sodass Streusel entstehen. Salami-Stückchen und Salbei hinzufügen. Buttermilch hinzugeben und alles kurz miteinander verkneten.
    • 70 g Mehl
    • TL Salz
    • TL Backpulver
    • TL geräuchertes Paprikapulver
    • 18 g ungesalzene Butter (kalt)
    • 36 ml Buttermilch
    • Schüssel

    Mehl, Salz, Backpulver und geräuchertes Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Butter in die Mehlmischung geben und mit den Händen vermengen, sodass Streusel entstehen. Salami-Stückchen und Salbei hinzufügen. Buttermilch hinzugeben und alles kurz miteinander verkneten.

  • Schritte 3/ 3

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5-cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Scones auf ein Backblech mit einer Silikon Backmatte legen. Ei in einer kleinen Schüssel schlagen und die Scones damit bestreichen. Bei 200°C ca. 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun sind. Die Scones mit Butter servieren und geniessen!
    • ¼ Ei
    • Mehl (zum Bestäuben)
    • gesalzene Butter (zum Servieren)
    • Ausstecher
    • Silikon Backmatte
    • Backblech
    • Schüssel (klein)
    • Schneebesen
    • Backpinsel

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5-cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Scones auf ein Backblech mit einer Silikon Backmatte legen. Ei in einer kleinen Schüssel schlagen und die Scones damit bestreichen. Bei 200°C ca. 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun sind. Die Scones mit Butter servieren und geniessen!

  • Guten Appetit!

    Salami-Salbei-Scones

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