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Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

7 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
45 ml
Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt)
41⅔ g
Mehl
30 g
Backkakao (aufgeteilt)
TL
Backpulver
TL
Backnatron
TL
Salz
½
Eier
33⅓ g
Zucker
50 ml
Wasser
83⅓ g
Puderzucker
16⅔ ml
Milch
Butter zum Einfetten

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, 2 große Schüsseln, Backform, Schüssel, Spritzbeutel mit Tülle, Messer

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Glatte Kuchenoberfläche

eine-kuchenform-fetten-und-mehlen

Eine Kuchenform fetten und mehlen

Nährwerte pro Portion

kcal537
Fett18 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.78 g
  • Schritte 1/ 4

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
    • 41⅔ g Mehl
    • 13⅓ g Backkakao
    • TL Backpulver
    • TL Backnatron
    • TL Salz
    • ½ Eier
    • 33⅓ g Zucker
    • 33⅓ ml Chili Kokos Mayonnaise
    • 50 ml Wasser
    • Backofen
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Gummispatel
    • 2 große Schüsseln

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  • Schritte 2/ 4

    Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.
    • Butter zum Einfetten
    • Backform

    Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.
    • 83⅓ g Puderzucker
    • 16⅔ g Backkakao
    • 11⅔ ml Chili Kokos Mayonnaise
    • 16⅔ ml Milch
    • Gummispatel
    • Schüssel

    Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.

  • Schritte 4/ 4

    Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!
    • Spritzbeutel mit Tülle
    • Messer

    Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

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