Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

Name: Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise
Prep time: 1800 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3900 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 270 ml Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt); 250 g Mehl; 180 g Backkakao (aufgeteilt); 1 TL Backpulver; 1 TL Backnatron; ½ TL Salz; 3 Eier; 200 g Zucker; 300 ml Wasser; 500 g Puderzucker; 100 ml Milch; Butter zum Einfetten

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

270 ml	Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt)
250 g	Mehl
180 g	Backkakao (aufgeteilt)
1 TL	Backpulver
1 TL	Backnatron
½ TL	Salz
3	Eier
200 g	Zucker
300 ml	Wasser
500 g	Puderzucker
100 ml	Milch
	Butter zum Einfetten

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
Gummispatel
2 große Schüsseln
Backform
Schüssel
Spritzbeutel mit Tülle
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
537

Eiweiß
8g

Fett
18g

Kohlenhydr.
78g

Schritt 1/4

250 g Mehl
80 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 TL Backnatron
½ TL Salz
3 Eier
200 g Zucker
200 ml Chili Kokos Mayonnaise
300 ml Wasser

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
Gummispatel
2 große Schüsseln

Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 2/4

Butter zum Einfetten

Backform

Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.

Schritt 3/4

500 g Puderzucker
100 g Backkakao
70 ml Chili Kokos Mayonnaise
100 ml Milch

Gummispatel
Schüssel

Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.

Schritt 4/4

Spritzbeutel mit Tülle
Messer

Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!