Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

Name: Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 270 ml Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt); 250 g Mehl; 180 g Backkakao (aufgeteilt); 1 TL Backpulver; 1 TL Backnatron; 0.5 TL Salz; 3 Eier; 200 g Zucker; 300 ml Wasser; 500 g Puderzucker; 100 ml Milch; Butter zum Einfetten

7 Bewertungen

Gesponsert

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

270 ml	Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt)
250 g	Mehl
180 g	Backkakao (aufgeteilt)
1 TL	Backpulver
1 TL	Backnatron
½ TL	Salz
3	Eier
200 g	Zucker
300 ml	Wasser
500 g	Puderzucker
100 ml	Milch
	Butter zum Einfetten

Küchentipp Videos

Glatte Kuchenoberfläche

Eine Kuchenform fetten und mehlen

Utensilien

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
Gummispatel
2 große Schüsseln
Backform
Schüssel
Spritzbeutel mit Tülle
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
537

Eiweiß
8 g

Fett
18 g

Kohlenhydr.
78 g

Schritt 1/4
- 250 g Mehl
- 80 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backnatron
- ½ TL Salz
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Chili Kokos Mayonnaise
- 300 ml Wasser
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
- 2 große Schüsseln
Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 2/4
- Butter zum Einfetten
- Backform
Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.
Schritt 3/4
- 500 g Puderzucker
- 100 g Backkakao
- 70 ml Chili Kokos Mayonnaise
- 100 ml Milch
- Gummispatel
- Schüssel
Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.
Schritt 4/4
- Spritzbeutel mit Tülle
- Messer
Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!