Rote-Bete-Süßkartoffel Bowl mit geräuchertem Wildlachs

Schritte 1/ 4

• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch klein hacken und in eine kleine Schüssel mit Joghurt und Zitronensaft geben. Mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 2/ 4

• 2 Eier

• Topf
• Schüssel

Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Salz würzen und Eier dazugeben. Für ca. 9 min. kochen lassen, dann Eier mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Sobald sie kalt genug sind, Eier schälen und halbieren.

Schritte 3/ 4

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln

• Pfanne
• Gummispatel

Pflanzenöl und FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln in eine Pfanne geben und nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritte 4/ 4

• 75 g geräucherter Wildlachs
• 30 g gemischter Salat
• Schnittlauch (zum Servieren)

Gemüse, gemischten Salat, geräucherten Wildlachs und Eier in einer Schüssel servieren. Mit Joghurt Dressing und Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!