Rote-Bete-Süßkartoffel Bowl mit geräuchertem Wildlachs

Name: Rote-Bete-Süßkartoffel Bowl mit geräuchertem Wildlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln; 75 g geräucherter Wildlachs; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 2 Eier; 1 EL Pflanzenöl; 30 g gemischter Salat; Salz; Pfeffer; Schnittlauch (zum Servieren)

6 Bewertungen

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Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

1 Beutel	FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln
75 g	geräucherter Wildlachs
1 Zehe	Knoblauch
2 EL	Joghurt
1 TL	Zitronensaft
2	Eier
1 EL	Pflanzenöl
30 g	gemischter Salat
	Salz
	Pfeffer
	Schnittlauch (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Topf
Schüssel
Pfanne
Gummispatel

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

Das perfekte Ei kochen

Nährwerte pro Portion

kcal.
420

Eiweiß
19 g

Fett
26 g

Kohlenhydr.
24 g

Schritt 1/4
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch klein hacken und in eine kleine Schüssel mit Joghurt und Zitronensaft geben. Mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
- 2 Eier
- Topf
- Schüssel
Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Salz würzen und Eier dazugeben. Für ca. 9 min. kochen lassen, dann Eier mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Sobald sie kalt genug sind, Eier schälen und halbieren.
Schritt 3/4
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln
- Pfanne
- Gummispatel
Pflanzenöl und FRoSTA Gemüse Pfanne mit Rote Bete und Süßkartoffeln in eine Pfanne geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 4/4
- 75 g geräucherter Wildlachs
- 30 g gemischter Salat
- Schnittlauch (zum Servieren)
Gemüse, gemischten Salat, geräucherten Wildlachs und Eier in einer Schüssel servieren. Mit Joghurt Dressing und Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!