Risotto aus dem Cookit

Name: Risotto aus dem Cookit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 340 g Risottoreis; 900 ml Brühe; 60 ml Weißwein; 1 Schalotte; 10 ml Olivenöl; 40 g Butter; 60 g geriebener Parmesankäse; 1 Prise Safran

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Kato

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„Als Beilage oder Hauptgericht. Mengenangabe sind als Hauptgericht für 4 Personen. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

170 g

Risottoreis

450 ml

Brühe

30 ml

Weißwein

Schalotte

5 ml

Olivenöl

20 g

Butter

30 g

geriebener Parmesankäse

½ Prise

Safran

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer

Schritte 1/5
- ½ Schalotte
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit Küchenspatel
Universalmesser einsetzen. Die Schalotten bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Mit dem Spatel nach unten streichen. Universalmesser entfernen.
Schritte 2/5
- 5 ml Olivenöl
- 10 g Butter
- Cookit 3D-Rührer
3D-Rührer einsetzen. Öl und Butter hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).
Schritte 3/5
- 170 g Risottoreis
Reis hinzufügen, Deckel schließen und ohne Messbecher dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).
Schritte 4/5
- 450 ml Brühe
- 30 ml Weißwein
- ½ Prise Safran
Wein, Brühe und Safran zugeben und 17 Minuten (Angabe auf Reispackung beachten) bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, garen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 17 Min.).
Schritte 5/5
- Butter
- 30 g geriebener Parmesankäse
Butter und Parmesan zugeben und unterrühren - sofort servieren und schmecken lassen. (Cookit 3D-Rührer | Stufe 6 | 95 Grad | 30 Sek.)
Guten Appetit!