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Rhabarber Vanille Cocktail

Rhabarber Vanille Cocktail

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Anne Mühlmeier

Anne Mühlmeier

Kontributor

www.foodbyannie.com
„Dieser leichte Drink ist super erfrischend und in Kombination mit meinem Lieblingsgemüse Rhabarber ein absoluter Sommertraum im Glas.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
1000 g
Rhabarber (ungeschält)
2
Vanilleschote (Mark)
300 g
Zucker
2
Zitrone (Saft)
300 ml
Wasser
20 ml
Pink Grapefruitsaft
260 ml
Mumm Rosé Dry
Eiswürfel
Rosmarin zum Garnieren
Rhabarber zum Garnieren
Vanilleschote zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, kleiner Topf, Zitruspresse, Messer, Rührschüssel, Sieb

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vanillemark-auskratzen

Vanillemark auskratzen

Nährwerte pro Portion

kcal196
Fett0 g
Eiweiß0 g
Kohlenhydr.25 g

  • Schritte 1/ 4

    Mark aus Vanilleschote auskratzen. Rhabarber, Zucker, Mark der Vanilleschote, die Vanilleschote selbst, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Deckel ca. 12 - 15 Min. auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen, oder bis der Rhabarber weich ist.
    • 1000 g Rhabarber
    • 300 g Zucker
    • 2 Vanilleschote
    • 2 Zitrone
    • 300 ml Wasser
    • Schneidebrett
    • kleiner Topf
    • Zitruspresse
    • Messer

    Mark aus Vanilleschote auskratzen. Rhabarber, Zucker, Mark der Vanilleschote, die Vanilleschote selbst, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Deckel ca. 12 - 15 Min. auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen, oder bis der Rhabarber weich ist.

  • Schritte 2/ 4

    Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren und Saft in einer Rührschüssel auffangen. Den Rhabarber-Mix gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich auszupressen. Abkühlen lassen.
    • Rührschüssel
    • Sieb

    Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren und Saft in einer Rührschüssel auffangen. Den Rhabarber-Mix gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich auszupressen. Abkühlen lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Rhabarber Vanille Saft und Pink Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas gießen. Eiswürfel dazugeben und mit Mumm Rosé Dry auffüllen.
    • 100 ml Rhabarber Vanille Saft
    • 20 ml Pink Grapefruitsaft
    • 260 ml Mumm Rosé Dry
    • Eiswürfel

    Rhabarber Vanille Saft und Pink Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas gießen. Eiswürfel dazugeben und mit Mumm Rosé Dry auffüllen.

  • Schritte 4/ 4

    Mit Rosmarin, Rhabarber und Vanilleschote garnieren. Prost!
    • Rosmarin zum Garnieren
    • Rhabarber zum Garnieren
    • Vanilleschote zum Garnieren

    Mit Rosmarin, Rhabarber und Vanilleschote garnieren. Prost!

  • Prost!

    Rhabarber Vanille Cocktail

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