Rhabarber Vanille Cocktail

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Anne Mühlmeier

Anne Mühlmeier

www.foodbyannie.com

Bloggerin

„Dieser leichte Drink ist super erfrischend und in Kombination mit meinem Lieblingsgemüse Rhabarber ein absoluter Sommertraum im Glas.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
500 g Rhabarber (ungeschält)
Vanilleschote (Mark)
150 g Zucker
Zitrone (Saft)
150 ml Wasser
10 ml Pink Grapefruitsaft
130 ml Mumm Rosé Dry
Eiswürfel
Rosmarin zum Garnieren
Rhabarber zum Garnieren
Vanilleschote zum Garnieren

Küchentipp Videos

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Zitruspresse
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal.
196
Eiweiß
0 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
25 g
  • Schritt 1/4

    Mark aus Vanilleschote auskratzen. Rhabarber, Zucker, Mark der Vanilleschote, die Vanilleschote selbst, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Deckel ca. 12 - 15 Min. auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen, oder bis der Rhabarber weich ist.
    • 500 g Rhabarber
    • 150 g Zucker
    • Vanilleschote
    • Zitrone
    • 150 ml Wasser
    • Schneidebrett
    • kleiner Topf
    • Zitruspresse
    • Messer

    Mark aus Vanilleschote auskratzen. Rhabarber, Zucker, Mark der Vanilleschote, die Vanilleschote selbst, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Deckel ca. 12 - 15 Min. auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen, oder bis der Rhabarber weich ist.

  • Schritt 2/4

    Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren und Saft in einer Rührschüssel auffangen. Den Rhabarber-Mix gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich auszupressen. Abkühlen lassen.
    • Rührschüssel
    • Sieb

    Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren und Saft in einer Rührschüssel auffangen. Den Rhabarber-Mix gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich auszupressen. Abkühlen lassen.

  • Schritt 3/4

    Rhabarber Vanille Saft und Pink Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas gießen. Eiswürfel dazugeben und mit Mumm Rosé Dry auffüllen.
    • 50 ml Rhabarber Vanille Saft
    • 10 ml Pink Grapefruitsaft
    • 130 ml Mumm Rosé Dry
    • Eiswürfel

    Rhabarber Vanille Saft und Pink Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas gießen. Eiswürfel dazugeben und mit Mumm Rosé Dry auffüllen.

  • Schritt 4/4

    Mit Rosmarin, Rhabarber und Vanilleschote garnieren. Prost!
    • Rosmarin zum Garnieren
    • Rhabarber zum Garnieren
    • Vanilleschote zum Garnieren

    Mit Rosmarin, Rhabarber und Vanilleschote garnieren. Prost!