Reuben Sandwich mit Pastrami und Krautsalat

Reuben Sandwich mit Pastrami und Krautsalat

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Pastrami (in dünnen Scheiben)
100 g
Weißkohl
½
Karotte
¼
Zwiebel
½
Zitrone (aufgeteilt)
½ TL
Zucker
1 TL
Weißweinessig
½ EL
saure Sahne
67½ ml
Knoblauch-Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Aglio e Olio d'Olivia, aufgeteilt )
EL
Gurkenrelish
½ TL
Worcestershiresauce
1 EL
Ketchup
4 Scheiben
Roggenbrot
6 Scheiben
Emmentalerkäse
Salz
Pfeffer
Gewürzgurken zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, große Schüssel, Zitruspresse, Messer, Reibe, Gummispatel, Schüssel, Grillpfanne, Holzspieße

Küchentipp Videos

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Hausgemachter Ketchup

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Nährwerte pro Portion

kcal557
Fett33 g
Eiweiß38 g
Kohlenhydr.31 g
  • Schritte 1/4

    Weißkohl in feine Streifen schneiden und Karotte raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Weißkohl, Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer, Weißweinessig, saurer Sahne, der Häfte des Zitronensaftes und einem Teil der Mayonnaise vermengen. Den Krautsalat beiseitestellen.
    • 100 g Weißkohl
    • ½ Karotte
    • ¼ Zwiebel
    • ½ Zitrone
    • ½ TL Zucker
    • 1 TL Weißweinessig
    • ½ EL saure Sahne
    • 17½ ml Knoblauch-Mayonnaise
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Zitruspresse
    • Messer
    • Reibe

    Weißkohl in feine Streifen schneiden und Karotte raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Weißkohl, Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer, Weißweinessig, saurer Sahne, der Häfte des Zitronensaftes und einem Teil der Mayonnaise vermengen. Den Krautsalat beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    Den restlichen Zitronensaft in einer Schüssel mit Gurkenrelish, Worcestershiresauce, Ketchup und der übrigen Mayonnaise verrühren und das Russian Dressing beiseitestellen.
    • EL Gurkenrelish
    • ½ TL Worcestershiresauce
    • 1 EL Ketchup
    • 50 ml Knoblauch-Mayonnaise
    • Gummispatel
    • Schüssel

    Den restlichen Zitronensaft in einer Schüssel mit Gurkenrelish, Worcestershiresauce, Ketchup und der übrigen Mayonnaise verrühren und das Russian Dressing beiseitestellen.

  • Schritte 3/4

    Die Roggenbrotscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 – 4 Min. toasten.
    • 4 Scheiben Roggenbrot
    • Grillpfanne

    Die Roggenbrotscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 – 4 Min. toasten.

  • Schritte 4/4

    Auf der Hälfte der Brotscheiben etwas Russian Dressing verstreichen, Pastrami darauf verteilen und je drei Scheiben Emmentaler darauflegen. Den Krautsalat darauf geben und noch etwas Dressing darüber träufeln. Die andere Hälfte der Brotscheiben darauflegen. Jeweils eine Gewürzgurke mit einem Holzspieß auf die Sandwiches spießen und servieren. Guten Appetit!
    • 250 g Pastrami
    • 6 Scheiben Emmentalerkäse
    • Gewürzgurken zum Servieren
    • Holzspieße

    Auf der Hälfte der Brotscheiben etwas Russian Dressing verstreichen, Pastrami darauf verteilen und je drei Scheiben Emmentaler darauflegen. Den Krautsalat darauf geben und noch etwas Dressing darüber träufeln. Die andere Hälfte der Brotscheiben darauflegen. Jeweils eine Gewürzgurke mit einem Holzspieß auf die Sandwiches spießen und servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Reuben Sandwich mit Pastrami und Krautsalat

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