Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-5+
gewürzte Pouletschenkel (z.B. Lidl Pouletschenkel gewürzt)
Kohl
Apfel
1 TL scharfer Senf
1 TL körniger Senf
Zwiebel
½ TL gemahlener Kümmel
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL weisser Balsamicoessig
1 EL Pflanzenöl
4 EL Mayonnaise
20 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer
Petersilie (zum Garnieren)

Utensilien

  • Backofen
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel (gross)
  • Schüssel
  • Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
603
Eiweiß
35g
Fett
46g
Kohlenhydr.
13g

Schritt 1/3

Backofen auf 180°C vorheizen. Pouletschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. backen.
  • 5 gewürzte Pouletschenkel (z.B. Lidl Pouletschenkel gewürzt)
  • Backofen
  • Backpapier
  • Backblech

Backofen auf 180°C vorheizen. Pouletschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. backen.

Schritt 2/3

Kohl vierteln und den Strunk entfernen, Zwiebel schälen. Kohl und Zwiebel fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfel entkernen und klein schneiden. Gemahlenen Kümmel, Zucker, Salz, weissen Balsamicoessig und Pflanzenöl zur Kohl-Zwiebel-Mischung geben und ca. 5 Min. einmassieren, oder bis der Kohl weich ist. Apfel hinzufügen, vermengen und beiseitestellen.
  • 1 Kohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • ½ TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL weisser Balsamicoessig
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel (gross)

Kohl vierteln und den Strunk entfernen, Zwiebel schälen. Kohl und Zwiebel fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfel entkernen und klein schneiden. Gemahlenen Kümmel, Zucker, Salz, weissen Balsamicoessig und Pflanzenöl zur Kohl-Zwiebel-Mischung geben und ca. 5 Min. einmassieren, oder bis der Kohl weich ist. Apfel hinzufügen, vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3/3

Mayonnaise, scharfen und körnigen Senf, sowie Apfelsaft in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo servieren und mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 TL körniger Senf
  • 20 ml Apfelsaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie (zum Garnieren)
  • Schüssel
  • Gummispatel

Mayonnaise, scharfen und körnigen Senf, sowie Apfelsaft in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo servieren und mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!