Porridge mit Honig und karamellisierten Birnen

Name: Porridge mit Honig und karamellisierten Birnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig); 2 Birnen; 100 g Haferflocken; 400 ml Hafermilch; 2 TL gemahlener Ingwer; 0.5 TL Vanilleextrakt; Kürbiskerne (zum Servieren); Kürbiskernöl (zum Servieren)

13 Bewertungen

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Kristin Bothor

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„Diese wärmende Köstlichkeit ist genau das Richtige, um gestärkt in den Tag zu starten. Für die perfekte Süße sorgen Honig und Birnen, Ingwer verleiht dem Porridge geschmackliche Akzente.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

80 g

Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig)

Birnen

100 g

Haferflocken

400 ml

Hafermilch

2 TL

gemahlener Ingwer

½ TL

Vanilleextrakt

Kürbiskerne (zum Servieren)

Kürbiskernöl (zum Servieren)

Utensilien

1 Topf, 1 Schneebesen, Schneidebrett, Messer, 1 Pfanne, 1 Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal559

Fett10 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.109 g

Schritte 1/ 3
- 100 g Haferflocken
- 400 ml Hafermilch
- 40 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig)
- 2 TL gemahlener Ingwer
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
Haferflocken und Hafermilch in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Regelmäßig rühren. Sobald die Mischung beginnt anzudicken, die Hälfte des Honigs unterrühren. Zuletzt gemahlenen Ingwer und Vanilleextrakt zugeben.
Schritte 2/ 3
- 2 Birnen
- 40 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig)
- Schneidebrett
- Messer
- 1 Pfanne
- 1 Gummispatel
Birnen halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Den übrigen Honig in einer Pfanne erwärmen, bis er zu Karamellisieren beginnt. Die Birnenhälfte mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben und leicht anbraten, anschließend wenden oder schwenken, sodass sie mit Honig bedeckt sind.
Schritte 3/ 3
- Kürbiskerne (zum Servieren)
- Kürbiskernöl (zum Servieren)
Porridge in Schüsseln anrichten und mit karamellisierten Birnen, Kürbiskernen und Kürbiskernöl servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!