Hausgemachte Pommes Frites

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Kartoffeln
5 TL Salz
1 TL Paprikapulver
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • kleine Schüssel
  • großer Topf
  • Messer
  • Schaumkelle
  • Küchenpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
417
Eiweiß
7 g
Fett
19 g
Kohlenhydr.
53 g
  • Schritt 1/2

    • Kartoffeln
    • 5 TL Salz
    • 1 TL Paprikapulver
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • kleine Schüssel
    • großer Topf
    • Messer

    Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einem großen Topf über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden. Salz und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel vermengen.

  • Schritt 2/2

    • Schaumkelle
    • Küchenpapier

    Die Kartoffelstifte vorsichtig ins heiße Öl geben. Um die Temperatur zu regulieren, nicht zu viele Kartoffeln auf einmal in den Topf geben. Ca. 2 Min. ausbacken und anschließend mit einer Schaumkelle aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchenpapier abfetten und ca. 5 Min. ruhen lassen. Anschließend erneut ins heiße Fett geben und erneut ca. 2 Min. ausbacken. Aus dem Topf nehmen und mit Paprika-Salz-Mischung würzen. Als Beilage zu Burgern oder pur genießen.