Pitabrote mit gebratenem Gemüse und Salsa-Dip

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Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Dieses schnelle Fingerfood lässt sich hervorragend vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren zusammenstellen – zum Aperitif, zu Hause auf dem Balkon oder im Park.“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-4+
Pitabrote
Zucchini
Tomaten
10 g Minze
230 ml THOMY Salsa mit Tomate & Paprika
100 g Schmand
400 g Kichererbsen aus der Dose
Zitrone
30 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Bestreuen)
Minze (zum Garnieren)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Grillpfanne
  • Pfannenwender
  • Schüssel (groß)
  • Gabel
  • feine Reibe

Nährwerte pro Portion

kcal.
415
Eiweiß
15 g
Fett
16 g
Kohlenhydr.
59 g
  • Schritt 1/4

    Zucchini in Streifen schneiden, salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Tomate in Würfel schneiden und Minze fein hacken.
    • Zucchini
    • Tomaten
    • 10 g Minze
    • Olivenöl (zum Bestreuen)
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zucchini in Streifen schneiden, salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Tomate in Würfel schneiden und Minze fein hacken.

  • Schritt 2/4

    Zucchini in der heißen Grillpfanne ohne Öl grillen. Anschließend die Pitabrote ebenfalls in der Grillpfanne anrösten.
    • Pitabrote
    • Grillpfanne
    • Pfannenwender

    Zucchini in der heißen Grillpfanne ohne Öl grillen. Anschließend die Pitabrote ebenfalls in der Grillpfanne anrösten.

  • Schritt 3/4

    • 400 g Kichererbsen aus der Dose
    • Zitrone
    • 30 ml Olivenöl
    • 4 EL THOMY Salsa Tomate & Paprika
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel (groß)
    • Gabel
    • feine Reibe

    Kichererbsen mit der Gabel grob zerdrücken. Saft und Abrieb einer Zitrone, Salz, Olivenöl und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Tomatenwürfel und Minze mit 4 EL THOMY Salsa mit Tomate & Paprika gut verrühren.

  • Schritt 4/4

    Pitabrot mit Schmand bestreichen, Kichererbsen darauf verteilen und dann 2 Scheiben gegrillte Zucchini darauf legen. Etwas THOMY Salsa mit Tomate & Paprika darüber verteilen und mit Minze garnieren. Guten Appetit!
    • 100 g Schmand
    • THOMY Salsa Tomate & Paprika
    • Minze (zum Garnieren)

    Pitabrot mit Schmand bestreichen, Kichererbsen darauf verteilen und dann 2 Scheiben gegrillte Zucchini darauf legen. Etwas THOMY Salsa mit Tomate & Paprika darüber verteilen und mit Minze garnieren. Guten Appetit!