Pitabrote mit gebratenem Gemüse und Salsa-Dip

Schritte 1/4

• ½ Zucchini
• 1 Tomaten
• 5 g Minze
• Olivenöl (zum Bestreuen)

• Schneidebrett
• Messer

Zucchini in Streifen schneiden, salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Tomate in Würfel schneiden und Minze fein hacken.

Schritte 2/4

• 2 Pitabrote

• Grillpfanne
• Pfannenwender

Zucchini in der heißen Grillpfanne ohne Öl grillen. Anschließend die Pitabrote ebenfalls in der Grillpfanne anrösten.

Schritte 3/4

• 200 g Kichererbsen aus der Dose
• ½ Zitrone
• 15 ml Olivenöl
• 2 EL THOMY Salsa Tomate & Paprika
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel (groß)
• Gabel
• feine Reibe

Kichererbsen mit der Gabel grob zerdrücken. Saft und Abrieb einer Zitrone, Salz, Olivenöl und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Tomatenwürfel und Minze mit 4 EL THOMY Salsa mit Tomate & Paprika gut verrühren.

Schritte 4/4

• 50 g Schmand
• THOMY Salsa Tomate & Paprika
• Minze (zum Garnieren)

Pitabrot mit Schmand bestreichen, Kichererbsen darauf verteilen und dann 2 Scheiben gegrillte Zucchini darauf legen. Etwas THOMY Salsa mit Tomate & Paprika darüber verteilen und mit Minze garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!