Pistazien-Eis Ohne Eismaschine

Pistazien-Eis Ohne Eismaschine

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„Dieses Eis ohne Eismaschine ist mein neuestes Suchtobjekt. Es ist so unglaublich einfach herzustellen und dabei absurd cremig. Wer braucht schon eine Eismaschine, wenn man solche Wunder zubereiten kann? Ich kann es kaum fassen, dass ich all die Jahre verschwendet habe, aufwändig Eis zu machen. Das Beste ist, dass es gezuckerte Kondensmilch in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Damit wird’s noch einfacher.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
240 Min.

Zutaten

2Portionen
37½ g
KLUTH Pistazienkerne

Utensilien

Zerkleinerer, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal2769
Fett257 g
Eiweiß58 g
Kohlenhydr.77 g
  • Schritte 1/3

    Pistazien und die gezuckerte Kondensmilch in einen Food Processor mit Messereinsatz geben. Mixen bis sich eine glatte Paste bildet. Dies kann eine Weile dauern.
    • 37½ g KLUTH Pistazienkerne
    • 100 g gesüßte Kondensmilch aus der Dose
    • Zerkleinerer

    Pistazien und die gezuckerte Kondensmilch in einen Food Processor mit Messereinsatz geben. Mixen bis sich eine glatte Paste bildet. Dies kann eine Weile dauern.

  • Schritte 2/3

    Schlagsahne in eine separate große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen, bis beim Herausziehen des Mixers feste Spitzen entstehen.
    • 120 ml Schlagsahne
    • Schüssel (groß)
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Schlagsahne in eine separate große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen, bis beim Herausziehen des Mixers feste Spitzen entstehen.

  • Schritte 3/3

    Die geschlagene Sahne zur Schüssel mit der Pistazien Mischung geben und mit einem Spatel vorsichtig unter de Pistazienmischung heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Die Eismasse in eine gefriergeeignete Form geben und nach Belieben weitere gehackte Pistazien darüber streuen. Das Eis für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Das Eis ca. 10 – 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen, bis es weich genug ist, um es zu portionieren.
    • Gummispatel
    • Auflaufform

    Die geschlagene Sahne zur Schüssel mit der Pistazien Mischung geben und mit einem Spatel vorsichtig unter de Pistazienmischung heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Die Eismasse in eine gefriergeeignete Form geben und nach Belieben weitere gehackte Pistazien darüber streuen. Das Eis für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Das Eis ca. 10 – 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen, bis es weich genug ist, um es zu portionieren.

  • Guten Appetit!

    Pistazien-Eis Ohne Eismaschine

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