Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung mit dem Cookit

Name: Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung mit dem Cookit
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 4 Eier; 3 Prisen Salz; 200 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 125 g Champignons; 1 Packung Suppengrün; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g Rinderhackfleisch; 125 g Crème fraîche; 2 Prisen Pfeffer; 4 EL Petersilie; 150 g Goudakäse

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Fräulein BBQ

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„––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2⅔

Eier

2 Prisen

Salz

133⅓ g

Mehl

200 ml

Milch

⅔

Zwiebel

1⅓ Zehen

Knoblauch

83⅓ g

Champignons

⅔ Packung

Suppengrün

2 EL

Sonnenblumenöl

⅔ EL

Tomatenmark

266⅔ g

Rinderhackfleisch

83⅓ g

Crème fraîche

1⅓ Prisen

Pfeffer

2⅔ EL

Petersilie

100 g

Goudakäse

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, 2 Schüsseln, Schneidebrett, Messer, Cookit 3D-Rührer, Cookit Küchenspatel, Pfanne, Pfannenwender, Backofen, Auflaufform

Schritte 1/9
- 2⅔ Eier
- ⅔ Prise Salz
- 133⅓ g Mehl
- 200 ml Milch
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Schüssel
Cookit Universalmesser in den Topf einsetzen und Mehl, Salz, Eier und Milch in den Topf einwiegen und miteinander vermengen (Universalmesser | Stufe 12 | 45 Sek.). Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Topf spülen.
Schritte 2/9
- 100 g Goudakäse
- Schüssel
150 g Goudakäse in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Universalmesser in den Topf einsetzen. Gouda hineingeben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern. (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Käse in eine Schüssel umfüllen. Den Topf spülen.
Schritte 3/9
- ⅔ Zwiebel
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- 83⅓ g Champignons
- ⅔ Packung Suppengrün
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Schneidebrett
- Messer
- Cookit 3D-Rührer
Universalmesser einsetzen, das Gemüse grob zerkleinern. In den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15 | 15 Sek.). Anschließend in eine Schüssel umfüllen. Das Universalmesser und den Messbecher entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und erhitzen (3D-Rührer | Stufe 2 | 200°C | 4:30 Min.). Währenddessen die Champignons vierteln.
Schritte 4/9
Das Gemüse zum heißen Öl in den Mixtopf geben und anbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 180 Grad | 10 Min.).
Schritte 5/9
- 266⅔ g Rinderhackfleisch
- Cookit Küchenspatel
Hackfleisch zum Gemüse geben, mit Hilfe des Küchenspatels verteilen und weiter ohne Messbecher mitbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 180 Grad | 8 Min.).
Schritte 6/9
- ⅔ EL Tomatenmark
- 83⅓ g Crème fraîche
- 1⅓ Prisen Salz
- 1⅓ Prisen Pfeffer
- 2⅔ EL Petersilie
Den Messbecher einsetzen, die restlichen Zutaten (am besten Crème fraîche mit Kräutern!) hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher garen (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 Grad | 10 Min.).
Schritte 7/9
- Pfanne
- Pfannenwender
- Backofen
Während die Füllung kocht, in einer Pfanne auf dem Herd vier Pfannkuchen ausbacken und den Backofengrill vorheizen.
Schritte 8/9
- Auflaufform
Wenn die Füllung fertig ist, den 3D-Rührer entnehmen und die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform setzen.
Schritte 9/9
Pfannkuchen mit dem zerkleinerten Gouda bestreuen und etwa 10 Minuten unter dem Grill überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Guten Appetit!