Pfannkuchen Auflauf mit dem Cookit

Name: Pfannkuchen Auflauf mit dem Cookit
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Babyspinat; 100 g Frischkäse; 100 g Mehl; 200 ml Milch; 400 g passierte Tomaten; 40 g geriebener Parmesankäse; 100 g Hirtenkäse; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 10 gestiftete Mandeln; 5 g Gemüsebrühe; 2 EL Öl; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Tim

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„Leckerer Pfannkuchen Auflauf - der süße Klassiker herzhaft überbacken! --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

50 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Babyspinat

100 g

Frischkäse

100 g

Mehl

200 ml

Milch

400 g

passierte Tomaten

40 g

geriebener Parmesankäse

100 g

Hirtenkäse

Zwiebel

2 Zehen

Knoblauch

gestiftete Mandeln

5 g

Gemüsebrühe

2 EL

Öl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Schüssel, Pfanne, Pfannenwender, Auflaufform, Backofen, Teller

Schritte 1/12
- 100 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
Für den Pfannkuchen Teig die Zutaten hinzugeben. Mit der Pfannkuchen Funktion den Teig zubereiten. Zunächst die Hälfte vom Mehl hinzugeben und nach der Hälfte der Zeit die fehlende Menge dazugeben.
Schritte 2/12
- Cookit Küchenspatel
Die Schüssel und das Universalmesser reinigen und den gewaschenen Babyspinat hinzugeben. Den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser I Stufe "Turbo" I 2x5 Sek.). Zwischendurch mit dem Küchenspatel den Spinat runter schieben.
Schritte 3/12
- 100 g Babyspinat
- 100 g Frischkäse
- 40 g geriebener Parmesankäse
- 10 gestiftete Mandeln
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- Schüssel
Den Spinat in eine große Schüssel umfüllen. Frischkäse, Mandelstifte und den geriebenen Hartkäse dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
Schritte 4/12
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und etwas zerkleinert hinzugeben. Das Universalmesser einsetzen. Beides in den Cookit geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern. (Universalmesser I Stufe "Turbo" I 5 Sek.)
Schritte 5/12
- 2 EL Öl
2 EL Öl hinzugeben und den 3D Rührer einsetzen und anbraten. (3D-Rührer | Stufe 3 | 98°C | 3 Minuten)
Schritte 6/12
- 400 g passierte Tomaten
- 5 g Gemüsebrühe
Die passierten bzw. stückigen Tomaten hinzugeben. Die Gemüsebrühe dazu und nach eigenen Geschmack schärfen. Alles nochmal für 3 Minuten köcheln lassen.
Schritte 7/12
- Pfanne
- Pfannenwender
Aus dem Teig nun 6 mittelgroße Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl braten. Von jeder Seite ca. 2 Minuten. Falls noch Teig übrig geblieben sein sollte, diesen einfach zu weitere Pfannkuchen braten.
Schritte 8/12
Anschließend jeden Pfannkuchen mit der Frischkäsemischung füllen und zusammenrollen.
Schritte 9/12
- Auflaufform
Die fertigen Rollen eng nebeneinander in eine Auflaufform geben.
Schritte 10/12
Die Tomatensoße über die Pfannkuchenröllchen geben und verteilen.
Schritte 11/12
- 100 g Hirtenkäse
- Backofen
Den Hirtenkäse mit den Händen über die Tomatensoße bröseln. Anschließend für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Je nach Backofen kann die Zeit etwas variieren. Nach 10 Minuten einen Blick in den Ofen werfen und Temperatur reduzieren.
Schritte 12/12
- Teller
Den Auflauf etwas abkühlen lassen und pro Portion 3 Pfannkuchen auf einen Teller geben und servieren.
Guten Appetit!