Pasta nach Carbonara Art mit dem Cookit

Name: Pasta nach Carbonara Art mit dem Cookit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 5 g Hühnerbrühe; 250 g Brokkoli; 125 g Kirschtomaten; 100 g Bacon; 40 g Parmesankäse (gerieben); 250 g Linguine; 5 g Speisestärke; 50 ml Wasser; Salz; Pfeffer

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Tim

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„Der italienische Klassiker für den Alltag. Einfach, schnell und super lecker aus dem Cookit! ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Schlagsahne

5 g

Hühnerbrühe

250 g

Brokkoli

125 g

Kirschtomaten

100 g

Bacon

40 g

Parmesankäse (gerieben)

250 g

Linguine

5 g

Speisestärke

50 ml

Wasser

Salz

Pfeffer

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit 3D-Rührer, Messer, Schneidebrett, Topf, Schüssel

Schritte 1/8
- 100 g Bacon
- Bosch Cookit
- Cookit 3D-Rührer
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
Die Bacon-Scheiben in dünne Streifen schneiden. Den Bacon ohne Öl in den Cookit geben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, andünsten (3D-Rührer I Stufe 4 I 120°C I 4 Min.). Außerdem einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen.
Schritte 2/8
- 250 g Brokkoli
Währenddessen den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden.
Schritte 3/8
- 200 g Schlagsahne
- 5 g Hühnerbrühe
- 5 g Speisestärke
- 50 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
Ist der Bacon angedünstet, wird der Deckel geöffnet und die Sahne, die Hühnerbrühe, das Salz und Pfeffer in den Cookit gegeben. Den Deckel schließen und ohne Messbecher kochen (3D-Rührer I Stufe 4 I 95°C I 6 Min.). Parallel dazu die Stärke in einer kleinen Schüssel mit dem Wasser anrühren und zur Seite stellen.
Schritte 4/8
- 250 g Linguine
Pasta und Brokkoli gleichzeitig in das kochende Wasser geben. Alles für ca. 5 Minuten bissfest garen.
Schritte 5/8
- 125 g Kirschtomaten
Nun die Kirschtomaten waschen und halbieren. Einen Blick in den Cookit werfen und die Stärke-Wasser-Mischung dazu geben. Den Deckel schließen und ohne Messbecher zu Ende kochen (3D-Rührer I Stufe 4 I 95°C I 3 Min.).
Schritte 6/8
- 40 g Parmesankäse (gerieben)
Pasta und Brokkoli abgießen und erneut in den Topf geben. Darüber die Hälfte vom grob geriebenen Parmesan streuen.
Schritte 7/8
Die fertige Carbonara-Soße nochmals abschmecken und in den Topf zu Pasta und Brokkoli geben. Alles gut vermengen. Sollte die Soße zu dickflüssig sein, kann nachträglich Wasser hinzugeben werden.
Schritte 8/8
Alles auf einen tiefen Teller anrichten. Die halbierten Kirschtomaten und den restlichen Parmesan drüber geben.
Guten Appetit!