One-Pot Langkornreis mit Karotten und Kartoffeln

Name: One-Pot Langkornreis mit Karotten und Kartoffeln
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 150 g Karotten; 500 g Langkornreis; 1 l Wasser (heiß); 1 Zwiebel; 3 Tomaten; 1 TL gemahlene Kurkuma (gemahlen); 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2.5 EL Gemüsebrühe-Pulver; 2 Zehen Knoblauch; 0.33333 TL Salz; 0.33333 TL Pfeffer; Öl (zum Anbraten)

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Yal Hil

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„Dieses Gericht gehört zu meinen Lieblingsgerichten, vor allem wenn es mal schnell gehen muss. Die Geschmacksrichtung lässt sich einordnen zwischen Orient und Deutschland. Alle Zutaten sind wirklich nicht "besonders", das meiste hat man Zuhause. Jeder der ein Cookit besitzt sollte dieses Gericht auf jeden Fall nachkochen! Zu diesem Gericht schmeckt ein klein geschnittener Salat sehr gut. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

55 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

Kartoffeln

75 g

Karotten

250 g

Langkornreis

½ l

Wasser (heiß)

Zwiebel

1½

Tomaten

½ TL

gemahlene Kurkuma (gemahlen)

½ TL

gemahlener Kreuzkümmel

1¼ EL

Gemüsebrühe-Pulver

1 Zehen

Knoblauch

⅛ TL

Salz

⅛ TL

Pfeffer

Öl (zum Anbraten)

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer, Schneidebrett, Messer, Knoblauchpresse, Wasserkocher

Schritte 1/3
- 150 g Kartoffeln
- 75 g Karotten
- ½ Zwiebel
- 1½ Tomaten
- Öl (zum Anbraten)
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit 3D-Rührer
- Schneidebrett
- Messer
Die Kartoffeln, Karotten und Tomaten in ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Universalmesser einsetzen, die Zwiebeln in den Cookit geben, den Deckel mit Messbecher schließen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 12 | 5 Min.). Universalmesser entfernen und 3D-Rührer einsetzen. Das Öl einwiegen und die Zwiebeln in Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anrösten (3D-Rührer | Stufe 5 | 160°C |4 Min.). Kartoffeln und Karotten in den Topf geben, Deckel ohne Messbecher schließen und mit anbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 160°C | 3:30 Min.).
Schritte 2/3
- 1 Zehen Knoblauch
- Knoblauchpresse
Danach die Tomaten und den Knoblauch (aus der Presse) mit in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, weiter braten (3D-Rührer | Stufe 5 | 160°C | 4 Min.).
Schritte 3/3
- 250 g Langkornreis
- ½ l Wasser (heiß)
- ½ TL gemahlene Kurkuma (gemahlen)
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1¼ EL Gemüsebrühe-Pulver
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer
- Wasserkocher
Kochendes Wasser in den Topf einwiegen. Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer, Kurkurma und Kreuzkümmel hinzufügen. Anschließend den Reis in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 0 | 96°C | 40 Min.). Alternativ kann in diesem Schritt das Automatikprogramm für Langkornreis verwendet werden (dann braucht man kein kochendes Wasser) und folgt den Schritten auf dem Display. Zum Schluss sollte der Reis nicht trocken sein, d.h. etwas Flüssigkeit sollte noch im Topf vorhanden sein.
Guten Appetit!