One Pot Garnelen-Paprika Curry mit dem Cookit
Zutaten
Utensilien
Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Schneidebrett, Messer, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer
Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- ½ Chili
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Schneidebrett
- Messer
- Cookit Küchenspatel
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel vierteln und mit den grob zerkleinerten Frühlingszwiebeln in den Cookit-Topf geben. Bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Die Paprika waschen, entkernen und vierteln, ebenso die Chili. In den Cookit geben und ebenfalls bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher grob zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 7 Sek.). Mit dem Küchenspatel die Zutaten nach unten schieben. Das Universalmesser entfernen.
Schritte 2/3
- 1 EL Kokosöl
- 1½ EL rote Currypaste
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
- ½ TL Chiliflocken
- 1 EL Salz
- ½ EL Rohrzucker
- 1 Limetten
- 200 ml Kokosmilch
- 125 g Instant Ramen-Nudel
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- Cookit 3D-Rührer
Den 3D-Rührer einsetzen. Das Kokosöl und die Currypaste dazugeben, Deckel schließen, Messbecher entfernen und das Gemüse im Cookit anschwitzen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 4 Min.). Die Tomaten, Chiliflocken, Salz, Rohrzucker, Saft einer Limette, Limettenabrieb und die Kokosmilch dazugeben, den Deckel ohne Messbecher schließen und erhitzen und köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 95°C | 15 Min.). Die Mie-Nudeln dazugeben und weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 95°C | 2 Min.). Anschließend die Garnelen dazugeben und weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 95°C | 6 Min.).
Schritte 3/3
- ½ Prise Pfeffer
- 1 EL gesalzene geröstete Erdnüsse (zum Dekorieren)
- Koriander (zum Dekorieren)
Mit Pfeffer, gerösteten Erdnüssen und Korianderblätter bestreuen. Wenn gewünscht noch mehr Limettensaft dazugeben. Guten Appetit.
Guten Appetit!