Nussiger Pfannen-Brownie mit Ferrero Küsschen

Name: Nussiger Pfannen-Brownie mit Ferrero Küsschen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 10 Ferrero Küsschen; 180 g Mehl; 4.5 EL Backkakao; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 200 g Butter; 100 g brauner Zucker; 4 Eier; 0.5 TL Vanilleextrakt; 100 g Haselnüsse; 3 EL Haselnussmus; Vanille Eiscreme (zum Servieren); Butter (zum Einfetten)

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Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

„Der perfekte Brownie: super schokoladig und fudgy soll er sein! Diese Version mit extra Nussmus-Swirl, groben Haselnussstücken und Ferrero Küsschen übertrifft nicht nur bei Weitem alle Eigenschaften, sondern landet auch noch ganz unkompliziert direkt aus dem Ofen auf dem Tisch! Getoppt mit cremigem Vanilleeis, genau der richtige Nachtisch zum Teilen für einen gemütlichen Abend unter Freunden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

2½

Ferrero Küsschen

45 g

Mehl

1⅛ EL

Backkakao

¼ TL

Backpulver

¼ Prise

Salz

25 g

Zucker

50 g

Butter

25 g

brauner Zucker

Eier

⅛ TL

Vanilleextrakt

25 g

Haselnüsse

¾ EL

Haselnussmus

Vanille Eiscreme (zum Servieren)

Butter (zum Einfetten)

Utensilien

Backofen, gusseiserne Pfanne, Backpinsel, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel (klein), feinmaschiges Sieb, Gummispatel, Schneidebrett, Messer, Eisportionierer

Nährwerte pro Portion

kcal685

Fett48 g

Eiweiß13 g

Kohlenhydr.49 g

Schritte 1/4
- 25 g Zucker
- 25 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 1 Eier
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Butter (zum Einfetten)
- Backofen
- gusseiserne Pfanne
- Backpinsel
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne mit Butter einfetten. Zucker und braunen Zucker mit der Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritte 2/4
- 45 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- 1⅛ EL Backkakao
- ¼ Prise Salz
- Schüssel (klein)
- feinmaschiges Sieb
- Gummispatel
Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in eine weitere Schüssel sieben und miteinander vermengen. Anschließend die Mehlmischung unter die Zucker-Butter-Mischung rühren.
Schritte 3/4
- 2½ Ferrero Küsschen
- 25 g Haselnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Ferrero Küsschen und die Haselnüsse in grobe Stücke hacken. Etwa 2 EL der Haselnüsse beiseitestellen. Ferrero Küsschen und restliche Haselnüsse unter den Teig heben.
Schritte 4/4
- ¾ EL Haselnussmus
- Vanille Eiscreme (zum Servieren)
- Eisportionierer
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Anschließend das Haselnussmus in kleinen Klecksen auf dem Teig verteilen und in kreisenden Bewegungen verteilen, so dass ein Muster entsteht. Die übrigen Haselnussstücke darauf verteilen. Im Ofen für ca. 25 Min. backen, anschließend für ca. 10 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren.
Guten Appetit!