Nuss-Cookies

Schritte 1/8

• 6 g Zucker
• 10 g ungesalzene Butter
• ⅛ Eigelb
• ⅛ Prise Salz
• 18 g Mehl
• ⅛ TL Backin Backpulver
• ⅛ Packung Vanillezucker

• Küchenmaschine mit Schneebesen

Für den Mürbeteig Zucker und Butter verrühren, das Eigelb, Vanillezucker und Salz hinzugeben. Mit Mehl und Backpulver verkneten und den Teig in Folie gewickelt für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Schritte 2/8

• 16 g KLUTH Haselnusskerne

• Schneidebrett
• Messer
• Mörser und Stößel

1/3 der Haselnusskerne sehr fein mahlen, 1/3 grob mahlen und 1/3 grob hacken.

Schritte 3/8

• 10⅜ g Zucker
• ¼ EL Honig
• 3¼ g ungesalzene Butter
• ⅛ EL Sahne

• Topf

Zucker, 3 EL Honig, 3 EL Butter und 2 EL Sahne erhitzen.

Schritte 4/8

• ⅜ g Mehl

Zunächst das Mehl und dann die Nüsse in die Masse einrühren und diese dann leicht abkühlen lassen.

Schritte 5/8

• Nudelholz

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. ½ cm dünn ausrollen.

Schritte 6/8

Die Nussmischung auf den Teig verstreichen.

Schritte 7/8

• Ausstecher

Runde Cookies ausstechen.

Schritte 8/8

• Backofen

Die Cookies auf ein Backblech legen und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 15 Minuten backen.

Guten Appetit!