Mediterranes Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln vom Blech

Name: Mediterranes Ofenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 300 g Kartoffeln; 4 Zweige Rosmarin; 2 Zehen Knoblauch; 200 g Kirschtomaten; 6 EL Olivenöl; 125 g MEGGLE Kräuter-Butter; 100 g Oliven; Salz; Pfeffer

17 Bewertungen

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Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Dieses Abendessen gelingt super leicht: Schneide alle Zutaten, verteile sie auf einem Backblech und ab damit in den Ofen! Die Kartoffeln sollten zuerst backen, damit sie knusprig werden. Durch die Kräuterbutter wird das Hähnchen besonders zart.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

4	Hähnchenbrustfilets
300 g	Kartoffeln
4 Zweige	Rosmarin
2 Zehen	Knoblauch
200 g	Kirschtomaten
6 EL	Olivenöl
125 g	MEGGLE Kräuter-Butter
100 g	Oliven
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Backofen
Schneidebrett
Messer
Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal.
742

Eiweiß
47 g

Fett
54 g

Kohlenhydr.
15 g

Schritt 1/3
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g Kirschtomaten
- 300 g Kartoffeln
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Kirschtomaten halbieren und Kartoffeln vierteln.
Schritt 2/3
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backblech
Kartoffeln, Rosmarin und Knoblauch auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Schritt 3/3
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 125 g MEGGLE Kräuter-Butter
- 100 g Oliven
- Salz
Das Backblech aus dem Backofen nehmen und die halbierten Kirschtomaten auf das Backblech geben. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und ebenfalls aufs Backblech geben. Jedes Filet mit mehreren Scheiben der Kräuter-Butter belegen. Bei 200°C weitere ca. 15 Min. backen. Vor dem Servieren Oliven auf dem Blech verteilen. Guten Appetit!