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Little Toedis Grüne Bohnensuppe
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Zutaten
Utensilien
Topf
Schritte 1/5
- 100 g Knollensellerie
- 1 Karotte
- 1 Stange Porree
- 3 Scheiben Kasslerlachs
- Topf
Suppengrün und Kassler in Würfel schneiden, in einen großen Topf geben.
Schritte 2/5
- 2 l Wasser
- Salz
2 Liter Wasser mit einer Prise Salz dazu geben und das ganze 30 min köcheln lassen
Schritte 3/5
- 3 Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das nach den 30 min Kochzeit in den Topf geben.
Schritte 4/5
- 4 Mettenden
- 75 g Schinkenwürfel
- 4 TL Gemüsebrühe-Pulver
- Bohnenkraut
Mettenden längs halbieren und in Scheiben schneiden. Das zusammen mit den Schinkenwürfeln in den Topf geben. Gemüsebrühe und Bohnenkraut hinzufügen. Das ganze 30 min köcheln lassen.
Schritte 5/5
- 660 g junge Brechbohnen
- Pfeffer
- Liebstöckelblätter
Bohnen abgießen und zum Schluss zur Suppe dazugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Liebstöckelblätter.
Guten Appetit!
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