Little Toedis Grüne Bohnensuppe

Schritte 1/5

• 100 g Knollensellerie
• 1 Karotte
• 1 Stange Porree
• 3 Scheiben Kasslerlachs

• Topf

Suppengrün und Kassler in Würfel schneiden, in einen großen Topf geben.

Schritte 2/5

• 2 l Wasser
• Salz

2 Liter Wasser mit einer Prise Salz dazu geben und das ganze 30 min köcheln lassen

Schritte 3/5

• 3 Kartoffeln

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das nach den 30 min Kochzeit in den Topf geben.

Schritte 4/5

• 4 Mettenden
• 75 g Schinkenwürfel
• 4 TL Gemüsebrühe-Pulver
• Bohnenkraut

Mettenden längs halbieren und in Scheiben schneiden. Das zusammen mit den Schinkenwürfeln in den Topf geben. Gemüsebrühe und Bohnenkraut hinzufügen. Das ganze 30 min köcheln lassen.

Schritte 5/5

• 660 g junge Brechbohnen
• Pfeffer
• Liebstöckelblätter

Bohnen abgießen und zum Schluss zur Suppe dazugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Liebstöckelblätter.