Linguine mit frischem Pesto Rosso aus dem Cookit

Linguine mit frischem Pesto Rosso aus dem Cookit

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Miriam Bestler

Miriam Bestler

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„Der italienische Klassiker unter den Pasta Saucen: Frisches Pesto Rosso einfach und schnell selbst gemacht! - Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
30 g
Parmesankäse
30 g
Cashewkerne
90 g
getrocknete Tomaten in Öl
7 Blätter
Basilikum
Zehen
Knoblauch
2 EL
Tomatenmark
25 ml
Rapsöl
15 ml
Olivenöl
½ TL
getrockneter Oregano
½ Prise
Pfeffer
½ Prise
Meersalz
250 g
Linguine
½ EL
Meersalz

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit 3D-Rührer, Schüssel, Cookit Universalmesser, Messer, Cookit Küchenspatel, Topf, Tasse, Sieb

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In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/6

    Den 3D-Rührer in den Cookit einsetzen. Cashewkerne in den Topf geben und anrösten (3D-Rührer  I Stufe 3  I170 °C  I10 Min.). Die Nüsse kurz abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Auch den 3D-Rührer aus dem Topf nehmen.
    • 30 g Cashewkerne
    • Bosch Cookit
    • Cookit 3D-Rührer
    • Schüssel

    Den 3D-Rührer in den Cookit einsetzen. Cashewkerne in den Topf geben und anrösten (3D-Rührer I Stufe 3 I170 °C I10 Min.). Die Nüsse kurz abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Auch den 3D-Rührer aus dem Topf nehmen.

  • Schritte 2/6

    Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Den Parmesan in ungefähr 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Parmesan zerkleinern (Universalmesser  I Stufe 13  I 45 Sek.). Den zerkleinerten Parmesan aus dem Topf in eine Schüssel geben.
    • 30 g Parmesankäse
    • Cookit Universalmesser
    • Messer

    Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Den Parmesan in ungefähr 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Parmesan zerkleinern (Universalmesser I Stufe 13 I 45 Sek.). Den zerkleinerten Parmesan aus dem Topf in eine Schüssel geben.

  • Schritte 3/6

    Getrocknete Tomaten ein bisschen abtropfen lassen und in den Topf geben. Außerdem frischen Basilikum, geröstete Cashews, Tomatenmark, Öl und die Hälfte des geriebenen Parmesans in den Topf geben. 3 Zehen Knoblauch schälen und ebenfalls in den Topf geben.
    • 90 g getrocknete Tomaten in Öl
    • 7 Blätter Basilikum
    • Zehen Knoblauch
    • 2 EL Tomatenmark
    • 25 ml Rapsöl
    • 15 ml Olivenöl

    Getrocknete Tomaten ein bisschen abtropfen lassen und in den Topf geben. Außerdem frischen Basilikum, geröstete Cashews, Tomatenmark, Öl und die Hälfte des geriebenen Parmesans in den Topf geben. 3 Zehen Knoblauch schälen und ebenfalls in den Topf geben.

  • Schritte 4/6

    Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und die Mischung kräftig durchmixen (Universalmesser  I Stufe 14  I 40 Sek.). Danach auf die gewünschte Konsistenz prüfen, mit dem Küchenspatel etwas nach unten schieben und nach Belieben weitere 20 Sek. mixen. Das Pesto aus dem Topf nehmen, etwas Meersalz, Pfeffer und Oregano dazugeben und abschmecken.
    • ½ TL getrockneter Oregano
    • ½ Prise Pfeffer
    • ½ Prise Meersalz
    • Cookit Küchenspatel

    Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und die Mischung kräftig durchmixen (Universalmesser I Stufe 14 I 40 Sek.). Danach auf die gewünschte Konsistenz prüfen, mit dem Küchenspatel etwas nach unten schieben und nach Belieben weitere 20 Sek. mixen. Das Pesto aus dem Topf nehmen, etwas Meersalz, Pfeffer und Oregano dazugeben und abschmecken.

  • Schritte 5/6

    Linguine in kochendes, gesalzenes Wasser geben und ungefähr 12 Min. al dente kochen. Nudeln abgießen, eine Tasse vom Nudelwasser abnehmen. Das Pesto zusammen mit dem abgegossenen Nudelwasser auf die Nudeln geben und alles unterrühren.
    • 250 g Linguine
    • ½ EL Meersalz
    • Topf
    • Tasse
    • Sieb

    Linguine in kochendes, gesalzenes Wasser geben und ungefähr 12 Min. al dente kochen. Nudeln abgießen, eine Tasse vom Nudelwasser abnehmen. Das Pesto zusammen mit dem abgegossenen Nudelwasser auf die Nudeln geben und alles unterrühren.

  • Schritte 6/6

    Die Nudeln auf ein Teller geben und mit frischem Basilikum und dem restlichen Parmesan garnieren. Guten Appetit!

    Die Nudeln auf ein Teller geben und mit frischem Basilikum und dem restlichen Parmesan garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Linguine mit frischem Pesto Rosso aus dem Cookit

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