Kräuter Risotto aus dem Cookit

Name: Kräuter Risotto aus dem Cookit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 225 g Risottoreis; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel; 1 l Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 70 g Parmesankäse; 20 g Butter; 150 ml Weißwein; Thymian; Petersilie; Liebstöckel; Basilikum; Bärlauch; Rucola; Bohnenkraut; Salz; Pfeffer

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„Ein leckeres und schmackhaftes One Pot Gericht, was mit dem Cookit eine absolute Geling Garantie hat, da einem nichts anbrennen kann. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

225 g

Risottoreis

1 Zehe

Knoblauch

Zwiebel

1 l

Gemüsebrühe

100 ml

Sahne

70 g

Parmesankäse

20 g

Butter

150 ml

Weißwein

Thymian

Petersilie

Liebstöckel

Basilikum

Bärlauch

Rucola

Bohnenkraut

Salz

Pfeffer

Utensilien

Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer

Schritte 1/4
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 225 g Risottoreis
- 20 g Butter
- Cookit Universalmesser
- Cookit 3D-Rührer
Das Cookit-Universalmesser in den Cookit einsetzten. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben, den Deckel verschließen und zerkleinern (Universalmesser l Stufe 14 l 8 Sek.). Anschließend das Universalmesser entfernen, den 3D-Rührer einsetzen, die Butter und den Risottoreis zufügen und alles anbraten (3D-Rührer l Stufe 3 l 110°C l 10 Min.).
Schritte 2/4
Nach Ende der Garzeit von ca. 10 Minuten, sollte der Risottoreis eine glänzende leicht goldige Oberfläche haben.
Schritte 3/4
- 150 ml Weißwein
Anschließend wird der Risottoreis mit Weißwein abgelöscht und der Deckel danach wieder geschlossen, damit der Reis weitergaren kann (3D-Rührer l Stufe 3 l 110°C l ca. 20 Min.). Die Garzeit kann abhängig von der Reissorte variieren.
Schritte 4/4
- 100 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Petersilie
- Liebstöckel
- Basilikum
- Bärlauch
- Rucola
- Bohnenkraut
Kurz vor Ende der Garzeit (ca. 2-3 Min.) werden die Kräuter (gesamt ca. 80g) und die Sahne zum gegarten Reis gegeben und vermengt. Das Ganze wird mit Pfeffer und etwas Salz nach Belieben abgeschmeckt.
Guten Appetit!