Schritt 1/4
- 200 g Reis
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Rotkohl
- 2 Karotten
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Topf
- Messer
Reis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für ca. 12 – 15 Min. kochen. Währenddessen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Rotkohl in dünne Streifen schneiden und Karotten schälen, halbieren und in dünne Stifte schneiden.
Schritt 2/4
Überschüssiges Fett von der Rinderlende entfernen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
- 100 ml Rote Thai-Currysauce
- Pflanzenöl zum Braten
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Rindersteakstreifen zugeben und für ca. 2 – 3 Min. scharf anbraten. Rote Thai-Currysauce zugeben, Hitze reduzieren und für ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/4
- 2 Romana Salatherzen
- Rote Thai-Currysauce zum Servieren
- Sesam zum Servieren
Blätter von den Salatherzen zupfen und auf einem großen Teller verteilen. Mit gekochtem Reis, Rindersteakstreifen, Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln belegen. Mit roter Thai-Currysauce und Sesam servieren. Guten Appetit!