Koreanisch inspirierte Salatwraps mit Rindfleisch

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Romana Salatherzen
400 g Rinderlende
200 g Reis
Frühlingszwiebeln
200 g Rotkohl
Karotten
100 ml Rote Thai-Currysauce (z. B. THOMY Streetfood Thai Red Curry Sauce)
Pflanzenöl zum Braten
Rote Thai-Currysauce zum Servieren (z. B. THOMY Street Thai Red Curry Sauce)
Sesam zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Topf
  • Messer
  • Küchenpapier
  • Zange
  • Gummispatel
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
237
Eiweiß
25g
Fett
5g
Kohlenhydr.
22g

Schritt 1/4

Reis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für ca. 12 – 15 Min. kochen. Währenddessen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Rotkohl in dünne Streifen schneiden und Karotten schälen, halbieren und in dünne Stifte schneiden.
  • 200 Reis
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200 Rotkohl
  • 2 Karotten
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Topf
  • Messer

Reis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für ca. 12 – 15 Min. kochen. Währenddessen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Rotkohl in dünne Streifen schneiden und Karotten schälen, halbieren und in dünne Stifte schneiden.

Schritt 2/4

Überschüssiges Fett von der Rinderlende entfernen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  • 400 Rinderlende
  • Küchenpapier

Überschüssiges Fett von der Rinderlende entfernen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 3/4

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Rindersteakstreifen zugeben und für ca. 2 – 3 Min. scharf anbraten. Rote Thai-Currysauce zugeben, Hitze reduzieren und für ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen.
  • 100 ml Rote Thai-Currysauce
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Zange
  • Gummispatel
  • Pfanne

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Rindersteakstreifen zugeben und für ca. 2 – 3 Min. scharf anbraten. Rote Thai-Currysauce zugeben, Hitze reduzieren und für ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen.

Schritt 4/4

Blätter von den Salatherzen zupfen und auf einem großen Teller verteilen. Mit gekochtem Reis, Rindersteakstreifen, Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln belegen. Mit roter Thai-Currysauce und Sesam servieren. Guten Appetit!
  • 2 Romana Salatherzen
  • Rote Thai-Currysauce zum Servieren
  • Sesam zum Servieren

Blätter von den Salatherzen zupfen und auf einem großen Teller verteilen. Mit gekochtem Reis, Rindersteakstreifen, Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln belegen. Mit roter Thai-Currysauce und Sesam servieren. Guten Appetit!