Käsespätzle aus dem Cookit

Schritte 1/5

• 150 Emmentalerkäse

• Cookit Wenderaspelscheibe
• Cookit Zerkleinerungsaufsatz
• Cookit Wenderaspelscheibe
• Schüssel

Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 5) fein reiben. Es kann auch Bergkäse oder Parmesan untergemischt werden. Den geraspelten Käse in eine Schüssel geben.

Schritte 2/5

• 250 g Mehl
• 2½ Eier
• ½ TL Salz
• 45 ml Wasser

• Cookit Universalmesser

Wenderaspelscheibe und Zerkleinerungsaufsatz entfernen und das Universalmesser einsetzen. Mehl, Eier, Salz und Wasser bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher verrühren (Universalmesser| 10 | 15 Sekunden). Teig umfüllen und Topf spülen.

Schritte 3/5

• 2½ Zwiebeln
• 1 EL Öl

• Cookit Wendeschneidscheibe
• Cookit 3D-Rührer
• Messer
• Schneidebrett

Zwiebeln schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6|30 Sek. ) in Streifen hobeln. Dann den 3D-Rührer einsetzen und Öl hinzufügen. Zwiebeln bei geschlossenem Deckel ohne eingesetztem Messbecher schmoren lassen (3D-Rührer | Stufe 5| 120°C | 10 Min.) Zwischendurch den Bräunegrad checken und je nach Wunsch früher herausholen oder länger schmoren.

Schritte 4/5

• Topf (groß, mit Deckel)
• Spätzlepresse
• Schaumkelle
• Auflaufform

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Spätzleteig mithilfe eines Spätzlehobels in das kochende Wasser schaben. Sobald sie oben schwimmen, mit der Schaumkelle herausholen. Dann in eine Auflaufform schichten mit jeweils einer Schicht geriebenem Käse dazwischen. Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritte 5/5

Mit den geschmorten Zwiebel servieren und schmecken lassen.

Guten Appetit!