%2Fimages.kitchenstories.io%2FrecipeImages%2FR817-final-4x3.jpg&w=1440&q=90)
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Sparschäler, Backofen, große Schüssel, Messer, große Auflaufform
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
Küchentipp Videos
Muskatnuss reiben
Zwiebel geschickt schneiden
Zutaten richtig abmessen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1 Kohlrabi
- ½ kg Kartoffeln
- ½ Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebeln
- 250 ml Kefir
- 125 ml Sahne
- 1½ Eier
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Backofen
- große Schüssel
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer großen Schüssel Kefir, Sahne und Eier verrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/ 4
- 3 Scheiben Schinken
- 50 g Emmentaler
- ½ EL Haferflocken
- Butter zum Einfetten
- große Auflaufform
Eine große Auflaufform mit Butter einfetten. Einen Teil der geschnittenen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hineinlegen und eine Schicht Kartoffel- und Kohlrabischeiben darauf verteilen. Direkt eine zweite Schicht darüber legen. Für die dritte Schicht erneut Zwiebel und Frühlingszwiebel dazugeben. Anschließend den Schinken und einen Teil des Emmentalers und der Haferflocken darauf verteilen. Die restlichen Kartoffel- und Kohlrabischeiben darauflegen.
Schritte 3/ 4
- 50 g Emmentaler
- ½ EL Haferflocken
Die Sahnemischung über dem Auflauf verteilen bis alles bedeckt ist. Den restlichen Emmentaler und die restlichen Haferflocken darüberstreuen.
Schritte 4/ 4
- Frühlingszwiebeln zum Servieren
Die Auflaufform in den Backofen schieben und bei 200°C Umlufthitze ca. 60 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist. Etwas abkühlen lassen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
