Erfrischender Schoko-Minz-Eiskaffee für heiße Tage

Wenn die Temperaturen steigen und der Nachmittagstiefpunkt naht, brauchst du ein Getränk, das wach macht und gleichzeitig erfrischt. Ein eisgekühlter Kaffee mit Schokolade und frischer Minze verbindet genau diese Eigenschaften. Die kräftigen Röststoffe des Espressos harmonieren hervorragend mit der tiefen Süße der Schokolade. Dazu kommt das ätherische Öl der Minzblätter, das ein kühles Gefühl auf der Zunge hinterlässt. So ein Iced Mint Mocha holt dich sofort aus dem Sommertief und stillt ganz nebenbei die Lust auf etwas Süßes.

Iced Mint Mocha musst du diesen Sommer probieren

Die Auswahl in modernen Kaffeebars ist riesig und oft verlockend. Man steht vor der Karte und möchte am liebsten drei verschiedene Kreationen auf einmal testen. Das geht allerdings schnell ins Geld, denn aufwendige Kaltgetränke haben oft ihren Preis. Dabei brauchst du für ein richtig gutes Kaffeegetränk gar keine teure Ausrüstung oder Barista-Ausbildung. Mit ein paar guten Grundzutaten bereitest du dir deinen eisgekühlten Iced Mint Mocha ganz unkompliziert in der eigenen Küche zu. Du sparst dir den Weg ins Café und kannst die Zutaten genau nach deinem Geschmack abstimmen.

Die Kombination aus Schokolade und Minze kennen viele vor allem in Form von kleinen dunklen Täfelchen. Übertragen auf einen Eiskaffee entsteht ein wunderbar ausbalanciertes Getränk. Der Schlüssel zu einem intensiven Aroma liegt in der Behandlung der Kräuter. Wenn du frische Minzblätter verwendest, solltest du sie vor dem Mischen leicht andrücken oder zwischen den Handflächen anklatschen. Dadurch brechen die Zellstrukturen auf und die Blätter geben ihre ätherischen Öle viel besser an die Flüssigkeit ab. Ein leichter Klaps reicht völlig aus, zerreiben musst du sie nicht.

Damit sich die Schokoladenkomponente optimal im kalten Getränk verteilt, gibt es einen einfachen Trick. Gib die Schokolade direkt in den frisch gebrühten und noch heißen Espresso. Die Restwärme sorgt dafür, dass sich alles zu einer glatten Basis verbindet. Würdest du die Schokolade erst später in die kalte Milch rühren, entstünden unschöne Klümpchen und der Geschmack bliebe ungleichmäßig. Sobald Schokolade und Kaffee eine Einheit bilden, kannst du die Mischung über reichlich Eiswürfel gießen. Verwende am besten möglichst große Eiswürfel, da diese langsamer schmelzen und dein Getränk nicht so schnell verwässern.

Bei der Wahl der schokoladigen Zutat für den Iced Mint Mocha bist du völlig frei. Eine fertige Schokoladensoße bringt eine angenehme Textur mit und löst sich leicht auf. Du kannst aber genauso gut ein Stück deiner Lieblingsschokolade schmelzen oder hochwertiges Kakaopulver verwenden. Ungesüßter Kakao macht das Getränk etwas herber und rückt die Kaffeenoten stärker in den Vordergrund. Auch bei der Milch richtest du dich ganz nach deinen Vorlieben. Vollmilch macht das Ergebnis besonders vollmundig, während Haferdrinks eine leichte Getreidenote beisteuern, die erstaunlich gut zu den Röstaromen des Espressos passt.

Der Zusammenbau im Glas ist der schönste Teil der Zubereitung. Zuerst kommen die Eiswürfel und die vorbereitete Minze in ein hohes Glas. Darauf gießt du die kalte Milch deiner Wahl. Den krönenden Abschluss bildet der Schoko-Espresso, der sich langsam seinen Weg durch die helle Milch bahnt und für eine tolle Optik sorgt. Rühre den Iced Mint Mocha vor dem ersten Schluck gut um, damit sich alle Schichten verbinden. So hast du mit jedem Zug die perfekte Balance aus herbem Kaffee, süßer Schokolade und erfrischender Minze im Mund.