Honig-Melonen-Smoothie Bowl mit Kokos-Granola

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Ruby Goss

Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/ruby.goss/

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
8
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
60 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Fairtrade Blütenhonig)
300 g Cantaloupemelonen
30 g ungesüßte Kokos-Chips
1 TL Kokosöl
30 g Cashewkerne
100 ml Kokosmilch
Kiwis
300 g Mango (tiefgefroren)
Salz
Minze (zum Garnieren)

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Backofen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Standmixer
  • Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
370
Eiweiß
5 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
51 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 160°C vorheizen. Für das Granola Cashewkerne, Kokos-Chips, Honig, Kokosöl und eine Prise Salz vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für ca. 8 Min. backen.
    • 30 g Cashewkerne
    • 30 g ungesüßte Kokos-Chips
    • 20 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Fairtrade Blütenhonig)
    • 1 TL Kokosöl
    • Salz
    • Backblech
    • Backpapier
    • Backofen

    Backofen auf 160°C vorheizen. Für das Granola Cashewkerne, Kokos-Chips, Honig, Kokosöl und eine Prise Salz vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für ca. 8 Min. backen.

  • Schritt 2/3

    Kiwis schälen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Die Cantaloupmelone in grobe Stücke schneiden. Die in Scheiben geschnittene Kiwi zum Servieren aufbewahren und die restliche Kiwi zusammen mit der Melone, gefrorener Mango, Kokosmilch und Honig in einen Standmixer geben und zu einem glatten Smoothie pürieren.
    • Kiwis
    • 300 g Cantaloupemelonen
    • 300 g Mango (tiefgefroren)
    • 100 ml Kokosmilch
    • 40 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Fairtrade Blütenhonig)
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Standmixer

    Kiwis schälen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Die Cantaloupmelone in grobe Stücke schneiden. Die in Scheiben geschnittene Kiwi zum Servieren aufbewahren und die restliche Kiwi zusammen mit der Melone, gefrorener Mango, Kokosmilch und Honig in einen Standmixer geben und zu einem glatten Smoothie pürieren.

  • Schritt 3/3

    Smoothie in eine Schüssel geben und darauf das Granola verteilen. Mit Kiwi-Scheiben und Minze garnieren. Guten Appetit!
    • Minze (zum Garnieren)
    • Schüssel

    Smoothie in eine Schüssel geben und darauf das Granola verteilen. Mit Kiwi-Scheiben und Minze garnieren. Guten Appetit!